Ćurosi su među omiljenim slatkišima Španaca, jedu ih za doručak uz šolju kafe, ali i tokom dana, uglavnom posute šećerom.
Sastojci:
– 500 ml vode
– 125 g maskaca
– 2 kašike šećera
– malo soli
– 450 g brašna
– 3 jaja
– šećer u prahu
– vanil šećer
Pripreme:
U posudu sipati vodu, maslac, šećer, so, i mešati sve dok ne proključa.
Nakon toga smesu skloniti sa šporeta i polako dodavati brašno uz stalno mešanje. Mešajte drvenom kašikom dok se ne razbiju grudvice brašna, smesa ujednači i ne počne da se odvaja od posude.
Keksići sa limunom
COOKING
14. jul 20232
Kada se smesa malo ohladi, dodati jaja, jedno po jedno.
Zatim stavite testo u staklenu posudu, prekrijte providnom folijom, pa staviti u frižider na 30 minuta.
Uzeti špric za kolače (ćurosi podsećaju na tanke dugačke tulumbe), pravite štapiće i direktno ih stavljajte da se prže u vrelom ulju.
Kad postanu zlatno žuti, izvaditi ih i slagati na papirni ubrus, kako bi se ocedio višak masnoće.
Ćurose posuti šećerom u prahu, vanilin-šećerom ili u posebnu staklenu činiju sipati otopljenu čokoladu za umakanje.
Ova količina je dovoljna da se naprave ćurosi za 4-5 osoba.
Prijatno!
