Danas pravila posne kiflice na vodi. Super za dane posta. Za sendviče, umesto hleba, punjene džemom i posute šećerom u prahu su isto super.
Sastojci i priprema:
– 400 ml. mlake vode
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica kurkume
– 2 kašičice soli
– 1 kašičica sirćeta
– 20 gr. svežeg kvasca
– 700 – 750 gr. brašna
– 1 prašak za pecivo (10 gr.)
Premaz:
– 100 ml vode
– 1 kašika brašna
malo soli
Izmešajte kvasac, šećer sa malo mlake vode. Dodajte kurkumu, ostatak vode, sirće. Polovinu brašna u koje treba da umešate so, prašak za pecivo. Zamesite testo uz dodavanje brašna pa ga ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Premesite, podelite na dva dela, razvucite, secite trouglove i umotajte kiflice(pogledajte video).
Ostavite da nadodju na tepsiji, uključite rernu na 200 stepeni.
Prokuvajte vodu, so i brašno pa vrelim premažite nadošle kiflice. Pecite oko 30 minuta. Pečene prekrijte krpom, ako želite da imaju sjaj premažite hladnim premazom u tankom sloju.
IZVOR:SERPICA.RS
