150 g Delicata extra dark čokolade
120 ml Premia mleka
1 kašika ekstrakta vanile
200 ml Premia mleka
1 jaje
50 g Premia šećera
1 kašika ekstrakta vanile
Oko 150 g Premia brašna
1 kašičica Premia praška za pecivo
5-6 zrelih breskvi
100 g Premia brašna za valjanje breskvi
150 g Premia šećera
1 kašičica Premia cimeta
Premia ulje, za prženje
Priprema:
Čokoladu izlomite na kocke, pa zajedno sa mlekom i ekstraktom vanile stavite u šerpu pa na tihoj vatri, uz povremeno mešanje rastopite. Preručite u posudu za serviranje. Breskve oljuštite i isecite na kriške. U jedan tanjir stavite brašno. U drugi stavite šećer i cimet.
U odvojenoj posudi napravite testo. Pomešajte mleko, jaje, šećer i ekstrakt vanile. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa dobro sjedinite da dobijete gusto testo. Ulje dobro zagrejte na srednjoj jačini. Breskve uvaljajte u brašno pa dobro otresite višak. Umočite u testo pa polako spustite u vrelo ulje. Pržite 3-4 minuta uz jedno okretanje. Izvadite rupičastom kašikom pa stavite u cimetasti šećer i uvaljajte sa svih strana. Poslužite vruće breskve sa čokoladnim sosom!
