Poslastica koja će vas lepo rashladiti ovog leta.
Sastojci:
– 3 breskve
– 2 kašike šećera
– 1/2 mahune vanile
– 1 grančica ruzmarina
– 2 kašike meda
– 250 ml slatke pavlake
– 200 g kondenzovanog mleka
– 100 g gustog jogurta
– sok od jednog limuna
Priprema:
Breskve operite, osušite i presecite na pola.
Izvadite im koštice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, s prerezanom stranom prema gore.
Razrežite 1/2 mahune vanile na pola po dužini, pa tupom stranom noža sastružite semenke i pomešajte ih sa šećerom.
Pospite presečene breskve šećerom.
Stavite uz breskve prazne polovice mahune vanil i grančicu ruzmarina, pa ih stavite u zagrijanu rernu oko 10 minuta.
Ostavite breskve da se malo ohlade. Skinite im kožicu.
Dve cele breskve, odnosno četiri polovine, izmiksajte štapnim mikserom ili ih dobro izgnječite viljuškom. Dodajte im med i dobro izmešajte.
Preostale dve polovine samo naseckajte na kockice.
Umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku u mekani šlag, pa dodajte kondenzovano mleko, jogurt i sok od jednog limuna.
Umešajte breskve, pire i kockice, i ostavite nekoliko sati u frižideru.
Ohlađenu smesu sipajte u posudu pogodnu za zamrzavanje.
Pre nego što poslužite sladoled ostavite ga 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Prijatno!
