Omiljena grickalica na plaži ili u šetnji gradom mnogima je kuvani kukuruz, ali je mnogo jeftinije kupiti klipove kukuruza i skuvati ih kod kuće.
Ali, ako ga nikad niste kuvali sebi i svojim ukućanima, možda se pitate koliko bi dugo zapravo trebalo da ga kuvate, piše Stvar ukusa, prenosi sajt Skuhaj.hr.
Sve zavisi od toga da li kuvate mladi ili zreli kukuruz, kao i od toga da li koristite običan ili ekspres lonac. Ako kuvate mladi kukuruz u običnoj posudi, stavite ga u vruću vodu i kuvajte oko 10-15 minuta.
Ako zreli kukuruz kuvate u običnom loncu, stavite ga u hladnu vodu, ali kuvate ga i znatno duže, oko 40 minuta.
Mladi kukuruz se kuva prilično brzo, za najviše deset minuta, ali je važno plamen uključiti na najjače. Mnogi greše jer kod kuvanja dodaju so u vodu, a zbog nje zrna postaju tvrđa i tako se produžuje vreme termičke obrade. Kukuruz posolite na kraju.
Kada ga čistite pre kuvanja, nemojte očistiti sve listove, ostavite barem dva da ga pokrivaju, a preostalo lišće posložite na dno lonca u kojem ćete ga kuvati. Tako ćete stvoriti „izolaciju“ i klipovi će brže biti skuvani, a imaće i poseban ukus. Kuvanog ga ostavite u vodi, da se ne osuši na vazduhu.
