ČILI SA MESOM
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica ljubičastog luka
2 čena belog luka
1 manja šargarepa
1 manja crvena paprika
400 g mlevene junetine
400 g pasiranog paradajza
2 kašike pirea od paradajza (iz tube)
200 g seckanog paradajza (sveži ili konzerva)
20 g tamne čokolade
50 g džema ( koristila sam čili džem od maline, sa čokoladom)
1 konzerva pasulja (kojeg god)
Začini:
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
1 kašičica korijandera
½ kašičice kumina
1 kašičica kajen paprike (opciono)
1 kašičica tucane ljute paprike
Za serviranje:
Tortilja, mladi luk, ljuta paprika, peršun, limeta, grčki jogurt
Priprema:
Podesite aparat na “Brzo prženje” pa u lonac stavite ulje, ljubičasti luk, beli luk, šargarepu, papriku i meso. Pržite 20 minuta uz povremeno mešanje. Razbijte meso varjačom odmah čim ga stavite u šerpu. Zatim, dodajte pasirani paradajz, pire od paradajza, sveži paradajz, čokoladu, džem i začine. Zatvorite poklopac, izaberite program “Krčkanje” i podesite vreme na 10 minuta. Kada je kuvanje završeno, ispustite paru, otvorite poklopac i servirajte čili u tanjire sa tortiljom, grčkim jogurtom i dodacima po želji.
