Sastojci:
Podloga:
– 300 g šećera
– 8 kašika vode
– 150 g mlevenih oljuštenih badema
– 150 g keksa
– 15 g maslaca
Nadev:
– 150 g šećera u prahu
– 100 g maslaca
– 100 g mlevenog keksa
– 50 g crne čokolade
– 1 kašika slatke pavlake
Glazura:
– 200 g crne čokolade
– 1 kašika ulja
– 1 dl slatke pavlake
– 20 oljuštenih badema
–
Priprema:
Podloga:
Bademe za podlogu i kasnije posipavanje staviti u kipuću vodu, ostaviti ih 10 minuta i skinuti im kožicu. Osušiti ih u rerni na vrućem vazduhu.
Šećer staviti u vodu da prokuva.
U vrući sirup umešati mlevene bademe, keks i maslac. Dobro promešati da se sastojci spoje.
Smesu ravnomerno rasporediti u kalup koji ste premazali maslacem. Ostaviti na hladnom da prenoći.
Nadev:
Rastopiti na pari čokoladu uz dodatak slatke pavlake.
Penasto izmiksati šećer i omekšali maslac. Na kraju umešati mleveni keks i smesu rastopljene čokolade i slatke pavlake.
Premazati nadev preko podloge i ponovno staviti na hlađenje dok se ne stisne. Kad je dobro ohlađeno i prilično tvrdo, izrezati na male pravougaonike ili kocke, po želji.
Glazura:
Za glazuru otopiti čokoladu na pari uz dodatak slatke pavlake i ulja. Ostaviti da se malo ohlad, a zatim svaki preliti preko nadeva.
Staviti na neku podlogu koju je potrebno prekriti pek papirom. Po želji posuti sitno seckanim bademima i ostaviti još neko vreme da se čokolada stegne.
