Za ćufte:
300 g juneće plećke
300 g svinjskog vrata
1 jaje
60 ml mleka
50 g prezli
40 g rendanog parmezana
1 ravna kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice origana
½ kašičice pršuna
½ kašičice tucane paprike
1 mala glavica crnog luka
1 čen belog luka
Malo ulja, za pečenje
Za sendviče:
Baget ili neki drugi sličan hleb
100 g maskarpone sira
100 g seckanog...
Grilovane pečurke sa tikvicama pripremljene na ovaj način za mene su fenomenalan prilog. Čak iako ih ne poslužite uz nekoglavno jelo, ovo će biti sasvim dovoljno samo po sebi. Kada ovako pripremite pečurke i tikvice, možete slobodno da ih poslužite na nekom finom malo prepečenom bagetu koji ste premazali...
Brauni korica:
100 g Delicata tamne čokolade
125 g Premia putera
2 Premia jajeta
100 g šećera
½ kašičice praška za pecivo
40 g Premia kakao praha
80 g mekog brašna
Čokoladni mus:
200 g Delicata mlečne čokolade
1 kesica Premia želatina + 50 ml hladne vode
250 ml mlečne slatke pavlake
Dodatnih 300 ml slatke pavlake, prethodno umućene
Žele od jagoda:
400...
1 veća juneća rozbratna debljine oko 2,5 cm
So i biber
Čimičuri sos:
Puna šaka sitno seckanog peršuna
1 čen belog luka
So i biber, po ukusu
Maslinovog ulja da se dobro zalije
½ kašičice tucane ili sitno seckane sveže ljute paprike
½ kašičice origana
Sok od polovine limuna
Priprema:
Najbolje je da meso izvadite iz frižidera sat vremena ranije....
Sastojci:
– 150 g čokolade za kuvanje
– 125 g maslaca
- 100 g smeđeg šećera
- 75 g višanja ( možete koristiti višnje iz kompota)
- 100 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 2 jaja
Priprema:
Izlomite čokoladu i istopite na pari zajedno sa maslacem.
U drugoj činiji umutite jaja sa šećerom, pa dodajte brašno...
1,5 kg jagnjećih rebara
70 g Premia putera, sobne temperature
2-3 kašike Premia balzamiko sirćeta
1 kašika soli
½ kašičice Premia mlevenog korijandera
1 čen belog luka
Sok od polovine limuna
1 kašika Premia senfa
Šaka sveže nane i jedna grančica svežeg ruzmarina, Maxi Pijaca
Kriške limuna i grančice, opciono
Krompir, za prilog
1 kašika maslinovog ulja
½ kašičice soli
Priprema:
Rernu zagrejte...
Za ćufte:
300 g juneće plećke
300 g svinjskog vrata
1 jaje
60 ml mleka
50 g prezli
40 g rendanog parmezana
1 ravna kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice origana
½ kašičice pršuna
½ kašičice tucane paprike
1 mala glavica crnog luka
1 čen belog luka
Malo ulja, za pečenje
Za sendviče:
Baget ili neki drugi sličan hleb
100 g maskarpone sira
100 g seckanog...
Grilovane pečurke sa tikvicama pripremljene na ovaj način za mene su fenomenalan prilog. Čak iako ih ne poslužite uz nekoglavno jelo, ovo će biti sasvim dovoljno samo po sebi. Kada ovako pripremite pečurke i tikvice, možete slobodno da ih poslužite na nekom finom malo prepečenom bagetu koji ste premazali...
Brauni korica:
100 g Delicata tamne čokolade
125 g Premia putera
2 Premia jajeta
100 g šećera
½ kašičice praška za pecivo
40 g Premia kakao praha
80 g mekog brašna
Čokoladni mus:
200 g Delicata mlečne čokolade
1 kesica Premia želatina + 50 ml hladne vode
250 ml mlečne slatke pavlake
Dodatnih 300 ml slatke pavlake, prethodno umućene
Žele od jagoda:
400...
1 veća juneća rozbratna debljine oko 2,5 cm
So i biber
Čimičuri sos:
Puna šaka sitno seckanog peršuna
1 čen belog luka
So i biber, po ukusu
Maslinovog ulja da se dobro zalije
½ kašičice tucane ili sitno seckane sveže ljute paprike
½ kašičice origana
Sok od polovine limuna
Priprema:
Najbolje je da meso izvadite iz frižidera sat vremena ranije....
Sastojci:
– 150 g čokolade za kuvanje
– 125 g maslaca
- 100 g smeđeg šećera
- 75 g višanja ( možete koristiti višnje iz kompota)
- 100 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 2 jaja
Priprema:
Izlomite čokoladu i istopite na pari zajedno sa maslacem.
U drugoj činiji umutite jaja sa šećerom, pa dodajte brašno...
1,5 kg jagnjećih rebara
70 g Premia putera, sobne temperature
2-3 kašike Premia balzamiko sirćeta
1 kašika soli
½ kašičice Premia mlevenog korijandera
1 čen belog luka
Sok od polovine limuna
1 kašika Premia senfa
Šaka sveže nane i jedna grančica svežeg ruzmarina, Maxi Pijaca
Kriške limuna i grančice, opciono
Krompir, za prilog
1 kašika maslinovog ulja
½ kašičice soli
Priprema:
Rernu zagrejte...