Brzi tiramisu sa samo šest sastojaka: Gotov za 20 minuta
Tiramisu, jedan od najpoznatijih italijanskih deserata na svetu, i dalje važi za klasik koji osvaja svojom kremastom teksturom i savršenim balansom kafe i slatkoće.
Tiramisu se tradicionalno priprema u slojevima piškota natopljenih kafom i bogate mascarpone kreme, što ga čini desertom koji istovremeno deluje luksuzno i utešno.
Ipak, postoji i znatno jednostavnija verzija koja ne gubi na ukusu, a priprema se brzo i bez komplikacija. Ovaj recept sadrži svega šest osnovnih sastojaka, ne koristi jaja i pogodan je i za one koji žele lakšu i sigurniju varijantu klasičnog tiramisua, piše Express.
Brzi tiramisu
Sastojci:
250 g piškota
dupli espreso (ili jaka kafa)
250 g mascarpone sira
90 g šećera u prahu
500 ml slatke pavlake (za šlag)
1 kašičica ekstrakta vanile (opciono)
kakao prah za posipanje
Priprema:
Prvo se priprema kafa i ostavlja da se potpuno ohladi, jer se piškote ne smeju umakati u toplu tečnost.
U drugoj posudi se umuti slatka pavlaka dok se ne dobije mekani šlag – dovoljno čvrst da zadrži oblik, ali i dalje kremast.
U posebnoj posudi sjedine se mascarpone, šećer u prahu i vanila, pa se mešaju dok smesa ne postane glatka i ujednačena.
Zatim se umućena pavlaka lagano dodaje u mascarpone kremu i pažljivo sjedini, kako bi smesa ostala vazdušasta.
Piškote se kratko umaču u ohlađenu kafu i ređaju u dublju posudu (idealno 20×20 cm). Preko prvog sloja ide polovina kreme, zatim novi sloj piškota i na kraju ostatak kreme.
Tiramisu se ostavlja u frižideru najmanje osam sati, a najbolji rezultat daje ako odstoji preko noći, kada se ukusi u potpunosti prožmu.
Pre služenja se posipa kakaom.
Rezultat je desert koji je lagan, kremast i bogat ukusom kafe, uz savršeno izbalansiranu slatkoću – uz minimalan trud i maksimalan efekat.
