Zamrzavanje cena za praznike, koje su uveli neki od najvećih kanadskih trgovačkih lanaca je isteklo, tako da bi se kupci trebali pripremiti za vesti koje se teško gutaju: pripremite se da vam računi za hranu porastu. Mnogo i, opet.
Loblaws je prošle jeseni dospeo na naslovne strane kada je objavio da će zamrznuti cene na stotine proizvoda svog brenda No Name tokom sezone praznika. Lanac prehrambenih proizvoda izneo je pobedonosno plan, ali ljudi u industriji brzo su ga okarakterisali kao marketinški trik, budući da lanci prehrambenih proizvoda obično primenjuju slična zamrzavanja cena u tom periodu.
Loblaws je u oktobru obećao da, namirnice sa brendom No Name neće povećati cene barem do kraja januara. Sada je februar, a lanac je rekao za CBC News u saopštenju da planira da zadrži cene “ koliko god je to moguće“, ali je upozorio da bi mnoge cene mogle da porastu u narednim nedeljama.
„Kada se zamrzavanje cena završi, kupci mogu očekivati da bi neke cene mogle porasti, ali kao što je prvobitno spomenuto, mi ćemo nastaviti da držimo većinu naših cena No Name na istom nivou“, rekla je predstavnica kompanije Catherine Thomas. „Naši troškovi su rasli, iz meseca u mesec.“
Lanac Metro sa sedištem u Montrealu govorio je slično, na svojoj godišnjoj generalnoj skupštini prošlog meseca, a izvršni direktor Eric La Flèche rekao je novinarima da je lanac prošle godine primio više od 27.000 zahteva od svojih dobavljača za povećanje cena za više od 10 posto. To je više od tri puta više od normalnog nivoa.
„Predstoje povećanja troškova i očekujemo da će se neka od ovih povećanja troškova odraziti na maloprodaju“, rekao je on novinarima na brifingu za medije 24. januara. „Daćemo sve od sebe da osiguramo da povećanja cena budu postupna i progresivna, kako bismo zaštitili kupce što je više moguće [ali] nažalost, inflacija nastavlja rasti .“
Frito-Lay cene su porasle u Kanadi za 10%
Snack div Frito-Lay je među onima koji povećavaju pritisak. Američka kompanija, koja je u vlasništvu Pepsija, podigla je cene svojih proizvoda u Kanadi za 10 posto, prema kanadskoj federaciji nezavisnih trgovaca.
Predstavnik Gary Sands rekao je za CBC News u izjavi da, iako ne govori za velike lance kao što su Metro, Loblaws i Sobey’s, skoro 7.000 malih preduzeća koje grupa predstavlja, nije u poziciji da proguta povećanje troškova.
„Ako ste nezavisni trgovac mešovitom robom s vrlo malim maržama, oko dva posto, i dobijete dvocifrena povećanja za bilo koji proizvod, nemate izbora nego da to prenesete dalje“, rekao je.
Kupci poput Palaash Tiwari jako dobro znaju da cene stalno rastu. Kupujući hranu u Torontu u sredu, Tiwari je rekao za CBC News da je poslednjih meseci napravio velike promene u svojoj ishrani, poput kupovine jeftinijih vrsta mesa, pokušavajući da uštedi novac gde god može. Takođe je prestao da izlazi u restorane zbog previsokih troškova.
„Ljudi moraju da biraju šta žele da konzumiraju“, rekao je on. „Ljudi moraju pronaći sopstvenu alternativu.“
Zašto su sveži proizvodi tako skupi
Naravno, ne poskupljuje svaka vrsta hrane istim tempom.
Podaci kanadske statističke agencije objavljeni ove sedmice, pokazuju da je niz namirnica zabeležio dvocifren rast cena, što je iznad normalnosti tokom zimskih meseci. Maloprodajna cena paradajza porasla je sa 4,57 dolara po kilogramu u oktobru na 6,99 dolara u decembru, što je rast od više od 52 posto u samo dva meseca.
Celer i grožđe su skoro jednako poskupeli, sa poskupljenjem od 49, odnosno 46 odsto za samo dva meseca. A namirnice poput jabuka, brokule i iceberg salate ne zaostaju mnogo.
Većina najvećih povećanja trenutno vidimo kod svežeg voća i povrća, a za to postoji vrlo dobar razlog, smatra Mike von Massow, ekonomista za hranu na Univerzitetu Guelph.
„Ako pogledate kroz prozor, na zemlji ima snega [tako da] mi ne proizvodimo … voće i povrće u značajnoj meri.“
Mnogi smatraju Loblaws javno objavljeno zamrzavanje cena tokom sezone praznika kao samo reklamni trik. ( Ivanoh Demers/CBC)
Gotovo svi sveži proizvodi koje Kanađani konzumiraju zimi dolaze direktno ili indirektno preko SAD-a, tako da su podložni višim troškovima u celom lancu dostave. Sami troškovi transporta su značajni, ali ove godine je došlo do velikih poskupljenja za stvari poput paradajza i zelene salate zbog onoga što se dešava u dolini Salinas u Kaliforniji.
Veći deo salate dolazi iz regije, koju je u novembru pogodio virus. Rekordna suša u ovoj oblasti u jesen je potom bila praćena poplavama prošlog meseca , koje su ugrozile snabdevanje svim vrstama vodeno intenzivnih useva poput celera, brokule i grožđa.
„Ono što se sada dešava je skoro savršena oluja, koja stvara pritisak na gotovo sve“, rekao je von Massow.
Olakšanje na proleće?
Možda je to teško videti dok pregledate lokalne trgovine, ali von Massow očekuje olakšanje koje dolazi tek dolazi za neka, od tih nemilosrdnih povećanja cena.
„Verovatno ćemo početi da viđamo olakšanje na proleće kada stignemo do kanadske proizvodne sezone“, rekao je on. „Nećemo biti toliko podložni uvozu koji je podložan kursu i drugim stvarima.“
Do tada, kupci poput Ethene Dennie u Torontu nastaviće raditi ono što su radili, kupovati po povoljnijim cenama i menjati svoje uobičajene proizvode, jeftinijim alternativama gde je to moguće.
„Zelena salata je tako skupa“, rekla je za CBC News, stojeći ispred svoje lokalne trgovine u sredu. “Doktor mi nije rekao da jedem zelenu salatu, ali je ne mogu da je kupujem, pa sam je ostavila.
„Cena raste [ali] moja plata ne raste. Ostaje na istom nivou.“
SERBIANNEWS/CANADA
