VANKUVER – Novi koronavirus verovatno će pokrenuti trajne promene u lancima snabdevanja hranom zbog kojih će Kanađani plaćati skuplje meso – a možda ga i manje jesti – u godinama koje dolaze.
To je mišljenje Lenore Newman, direktora Instituta za hranu i poljoprivredu i profesora geografije na Fraser Univerzitetu.
Sve u svemu, prehrambeni sistem zemlje „zaista dobro funkcioniše“ tokom pandemije, rekao je Newman i dodao, „neverovatno je da i dalje imamo hranu u prodavnicama s obzirom na veličinu problema“.
Ali, rekao je Newman, niz epidemija na kanadskim fabrikama za preradu mesa otkrio je slabosti centralizovanog sistema koji gleda samo u pravcu profita.
Od ponedeljka, 484 slučaj i jedna smrt radnika povezani su s postrojenjem u Cargillu u blizini High Rivera, Alberta, a tu se obrađuje više od trećine kanadske govedine. Postrojenje JBS-a u Brooksu, Alberta, zabeležilo je 67 slučajeva.
Postrojenje u Cargillu privremeno je zatvoreno, a jedan radnik u Cargill-u rekao je da radnici nisu opskrbljeni adekvatnom ličnom zaštitnom opremom poput zaštitne maske.
Pre zatvaranja postrojenja,iz kompanije se čulo da se Cargill “fokusirao na zdravlje, sigurnost i dobrobit” dok je pokušavao ostati otvoren.
Više od 25 radnika u fabrici za preradu pilića u Istočnom Vancouveru testiralo se pozitivnost na virus, radnici u tim postrojenjima su izuzetno bliski zajedno, u izuzetno vlažnim uslovima … idealna virusna zona prenosa”, rekao je Newman.
Cargill je već instalirao 450 panela od pleksiglasa kako bi se sprečio širenje virusa nakon što se postrojenje ponovno otvori.
U međuvremenu, dve organizacije koje predstavljaju postrojenje za predaru piletine u BC-u rekli su da su njihovi lanci snabdevanja i dalje sigurni jer se potražnja menja, jer je puno zatvorenih restorana pa se proizvodnja preusmerava u trgovinama sa prehrambenim proizvodima .
„Ne paničite ako vidite praznu policu“,kaže Newman. Još je dodao da poremećaji u kanadskim lancima snabdevanja mesom mogu izgledati zabrinjavajuće, ali takođe pružaju priliku za pozitivne promene.
„Moj savet potrošačima je da se ne plaše, već da umesto mesa više koriste biljnu hranu u ishrani, a takođe počnite pronalaziti male farmere kako bi se snabdevali direktno, i na takav način sebe osigurali”
Srpski Poslovni Imenik
