Posna proja je jednostavno jelo koje može biti deo posnog (slavskog) predjela, ili pak dodatak drugim posnim jelima. Može se jesti samostalno, uz neki fin namaz, ili kao zamena za hleb, a priprema se brzo i jednostavno, pa za čas može biti na vašem stolu ukoliko vam se jede neko lagano posno pecivo.
Posna proja je, za razliku od obične, manje sočna, ali je zato hrskavija i ima zanimljivu teksturu. Zato evo klasičnog brzog recepta za ovo jednostavno posno jelo:
Posna proja
Sastojci:
-
3 šolje kukuruznog brašna
-
3 šolje pšeničnog brašna
-
3 šolje kisele vode
-
2 šolje ulja
-
1 prašak za pecivo
-
so, po ukusu
-
semenke za posipanje (susam, lan, golica, suncokret…), po želji
Foto: Shutterstock/ Brent Hofacker
Foto: Shutterstock/ Brent HofackerPriprema
-
U dublju posudu sipajte prvo brašno i ostale suve sastojke, osim semenki .
-
Zatim dodajte ulje i kiselu vodu, pa sve dobro promešajte, da se fino sjedine svi sastojci i da dobijete glatko testo.
-
Preručite testo u pleh obložen pek papirom, pospite semenkama po želji, pa pecite na 180 stepeni C oko 30 minuta, ili dok posna proja ne dobije finu rumenu boju.
-
Ostavite da se malo ohladi, pa secite na kocke, poslužite i uživajte. Prijatno!
