Za sve koji žele da jedu kuvano, ukusno i zdravo čak i tokom radne nedelje, ovaj plan je idealan. U samo jednom kuvarskom naletu, spremaju se četiri različita jela za dve osobe – bez višesatnog stajanja kraj šporeta. Glavni sastojak? Mleveno meso – svestrano, brzo se sprema i lako prilagodljivo raznim jelima.
Ova priprema traje oko 90 minuta i obuhvata četiri jela koja se lako pakuju i podgrevaju. Sve je osmišljeno tako da se kuvanje odvija paralelno: dok se jedno krčka, drugo se peče ili oblikuje.
Plan jela:
Dan 1 – Bolonjeze sos sa integralnom testeninom
Klasični bolonjeze sa crnim lukom, šargarepom, paradajz pelatom i začinima. Služi se uz integralnu testeninu. Sos se lako podgreva i postaje još ukusniji dan kasnije.
Dan 2 – Musaka sa tikvicama i krompirom
Složenac od tanko sečenih tikvica, krompira i mlevenog mesa u laganom bešamel sosu. Peče se u rerni dok se pripremaju ostala jela.
Dan 3 – Ćufte u paradajz sosu sa pire krompirom
Klasične ćufte sa belim lukom i začinima kuvaju se u aromatičnom paradajz sosu. Služe se uz pire od krompira sa malo maslinovog ulja.
Dan 4 – Azijski stir-fry sa mlevenim mesom i povrćem
Mleveno meso se kratko proprži na susamovom ulju sa paprikom, tikvicom i šargarepom, pa se začini soja sosom, đumbirom i belim lukom. Poslužuje se sa basmati pirinčem.
Spisak namirnica (za dve osobe, četiri dana):
Povrće:
4 glavice crnog luka
3 čena belog luka
4 šargarepe
2 tikvice
2 crvene paprike
4 veća krompira
1 konzerva paradajz pelata
1 mala konzerva koncentrata paradajza
Svež peršun (po želji)
Meso:
1.2 kg mlevenog mesa (najbolje mešano – junetina i svinjetina)
Ugljeni hidrati:
300 g integralne testenine
200 g basmati pirinča
Hlebne mrvice ili malo starog hleba za ćufte
Mlečni proizvodi i jaja:
500 ml mleka (za bešamel i pire)
2 jajeta
50 g putera
50 g brašna
Začini i dodaci:
So, biber, suvi začin
Origano, bosiljak, paprika u prahu
Soja sos, susamovo ulje (ili obično biljno ulje)
Maslinovo ulje
Savet za pripremu:
Prvo skuvati testeninu i pirinač, a zatim staviti musaku da se peče.
Dok se musaka peče, napraviti bolonjeze sos u jednoj šerpi, a u drugoj ćufte u paradajz sosu.
Na kraju, u velikom tiganju ili voku, pripremiti stir-fry.
Sve ohladiti, rasporediti u kutije i čuvati u frižideru do 4 dana.
