Pica u Italiji više nije „povoljan obrok“, a u ovom gradu je najskuplja

Decenijama je odlazak na picu u Italiji bio sinonim za brz, opušten i, pre svega, pristupačan obrok. Međutim, nova analiza italijanske organizacije za zaštitu potrošača Altroconsumo pokazuje da ovoj tradiciji polako dolazi kraj.

Mesta gde se za picu i piće može izdvojiti manje od deset evra postala su prava retkost, a cene u restoranima rastu brže čak i od same inflacije.

Bolzano skinuo Milano sa trona

Iako bi mnogi očekivali da su cene najviše u Milanu ili Rimu, istraživanje sprovedeno u 30 italijanskih gradova donelo je iznenađenje. Najskuplji grad za ljubitelje pice trenutno je Bolzano, gde obrok (pica i piće) u proseku košta oko 15 evra.

Evo kako izgleda lista gradova sa najvišim prosečnim cenama:

• Bolzano: 15,00 €

• Palermo i Sasari: 14,50 €

• Trento i Firenca: preko 13,00 €

• Milano: Raspon od 8,00 € do čak 22,50 €

S druge strane, Rim je zadržao umerenost sa prosekom od 11,45 evra, dok su gradovi poput Reggio Calabrije i Livorna jedini preostali bastioni gde se još uvek može ručati za manje od 10 evra.

Od kvarta do luksuza

Zanimljivo je da unutar istog grada razlike u cenama mogu biti astronomske. U Palermu, na primer, picu možete platiti 9 evra u lokalnoj piceriji, ali i neverovatnih 28 evra u restoranima koji neguju „ambiciozniji“ pristup.

Foto: Unsplash/Ahmet Kurt

Slična situacija je u Firenci i Milanu, gde cene variraju i do 15 evra razlike, zavisno od prestiža lokacije i „craft“ sastojaka koji se koriste.

Pica skuplja od inflacije

Podaci pokazuju da su cene pice i pića porasle u proseku za 4,4% u odnosu na prošlu godinu, što je znatno više od opšte stope inflacije u Italiji. Najveći skok zabeležen je u Udinama (skoro 13%), dok su Bari i Peskara takođe zabeležili dvocifren rast.

Čak ni Napulj, kolevka pice, nije imun na poskupljenja – tamo su cene skočile za 7,8%. Jedini gradovi koji prkose trendu su Venecija i Parma, gde je zabeležen blagi pad cena, dok su u Ankoni cene ostale stabilne.

Pica prestaje da bude „narodno jelo“ i sve više postaje restoransko iskustvo koje zahteva pažljivo planiranje budžeta. Za turiste i lokalce, granica od 12 evra, koja se nekada smatrala gornjom granicom za pica-obrok, danas je postala novi standard ispod kojeg se retko ide.