Novi izveštaj predviđa da će prehrambeni proizvodi u Kanadi imati prosečnu stopu inflacije između 2,5 i 4,5 posto sledeće godine, što je pad sa prosečnih pet do sedam posto u 2023.
Više od 30 stručnjaka sa Univerziteta Dalhousie, Univerziteta Guelph, Univerziteta Saskatchewan i Univerziteta Britanske Kolumbije sarađivalo je na godišnjem izveštaju koji predviđa inflaciju hrane u Kanadi, koji je objavljen u četvrtak.
Izveštaj ima za cilj da sagleda godinu u prehrambenoj politici i troškovima i predvidi stopu inflacije za narednu godinu.
Jedan stručnjak kaže da će 2024. biti važna jer je to prva puna godina u kojoj se očekuje da će se cene „normalizovati“ od pandemije COVID-19.
„Ovo je dobra vest“, rekao je Sylvain Charlebois, jedan od autora publikacije i direktor Laboratorije za analizu agro-hrane na Univerzitetu Dalhousie, rekao je za CTVNews.ca u intervjuu. „Mislim da bi ljudi trebali biti pozitivni u vezi 2024. godine.“
U 2022. godini, u njihovom izveštaju su procenuli da će ukupna povećanja cena hrane biti između pet i sedam posto, a najnoviji podaci kanadskog statističkog zavoda navode da stopa inflacije hrane iznosi 5,9 posto.
U poslednjem izdanju godišnjeg izveštaja, autori veruju da će ukupna stopa inflacije biti niža 2024. godine i pasti između 2,5 i 4,5 posto.
Prema Charleboa, stvari su „sada mnogo mirnije“, što bi moglo rezultirati sa više poslova i potencijalnim ratovima cena između velikih trgovina.
„Marže će biti sve“, rekao je. „A pošto potrošači sada nemaju novca, trgovci će se boriti za mušteriju.“
Tokom sledeće godine, Charlebois veruje da će trgovine mešovitom robom ponuditi više podsticaja potrošačima, kao što su programi lojalnosti i ponude za privlačenje ljudi.
Jedna od taktika koja se koristi je, prodaja artikala sa namernim gubitkom, što dovodi kupca kroz vrata prodavnice, ali bi onda radnja povećala cene za druge artikle, nadajući se da će potrošač i njih kupiti, objasnio je on.
„Na primer, mogu vam reći da se negde ćurke trenutno prodaju s gubitkom, ali žele vas u radnji, kako biste kupili skupe brusnice, preskupi nadev, preskupu šargarepu i slične stvari“, rekao je Charlebois.
GODINA U PREGLEDU
Ovu godinu obeležila je velika inflacija hrane koja je napravila rupu u džepovima Kanađana. Ranije pristupačne osnovne namirnice, poput testenine, pirinča i pekarskih proizvoda, zabeležile su značajno povećanje u protekloj godini. Neki mesni proizvodi, kao što je govedina i dalje imaju povišene cene, dok su drugi, poput svinjetine, postali jeftinija alternativa u poslednjih 12 meseci.
Iako je inflacija u poslednjih nekoliko meseci počela da se hladi, cena nekih proizvoda ostaje tvrdoglavo visoka.
Povrće i voće tokom godine takođe su porasli u troškovima,međutim, proizvodi u velikoj meri zavise i od klime, rekao je Charlebois.
Jestiva ulja i masti beleže konstantan rast iz godine u godinu u 2023.
Iako su godinu obeležile poskupljenja, neki prehrambeni artikli su pojeftinili.
U najnovijem izveštaju o Indeksu potrošačkih cena iz oktobra, StatCan beleži pojeftinjenje zelene salate, banana i brašna.
ŠTA ĆE SE POSKUPETI U 2024.
Istraživači koriste analitičke modele predviđanja, za projektovanje budućih cena hrane, navodi se u izveštaju.
Cene svih kategorija hrane mogle bi u 2024. porasti za čak 4,5 posto, a najznačajnija su poskupljenja od pet do sedam posto kod pekarskih proizvoda, mesa i povrća.
„Iako očekujemo da će pekarski proizvodi nastaviti da rastu, rekao bih da je svinjetina imala dobru ponudu ove godine 2023., ali to neće biti slučaj u 2024.“
Očekuje se da će mlečni proizvodi i voće imati stope rasta između jedan i tri posto, a morska i restoranska hrana između tri i pet posto.
U izveštaju je takođe prikazano koliko bi sve to koštalo za različite tipove kanadskih porodica.
Prehrana porodice koju čine muškarac (od 31 do 50 godina), žena (od 31 do 50 godina), dečak (od 14 do 18 godina) i devojčica (od devet do 13 godina) godišnje će koštati oko 16.297,20 dolara.
Ovo je 701,79 dolara više u odnosu na 2023. godinu, zbog promene u kupovnim navikama, ali i usporavanje cena hrane, navodi se u izveštaju.
Analiza troškova hrane za prehranu različitih tipova porodica u Kanadi.
Procenjuje se da će porodica koju čine dve žene (31 do 50), devojčica (14 do 18) i dečak (od devet do 13) potrošiti 15.323,44 dolara na hranu u 2024.
Porodica, sa dva roditelja, bakom i dedom i troje dece mlađe od 13 godina potrošiće oko 21.704,64 dolara, predviđa izveštaj.
FAKTORI KOJI POVEĆUJU TROŠKOVE HRANE
Socio-ekonomska, ekološka i politička pitanja utiču na troškove hrane, kažu istraživači. Prema izveštaju, klimatske promene će „vrlo verovatno“ igrati bitan faktor u povećanju troškova i imaće „veoma značajan“ uticaj na cenu hrane tokom 2024. godine.
„Verovatno“ će geopolitički rizici i ulazni troškovi imati „značajan“ uticaj na neke namirnice, navodi se u izveštaju.
2023. godine rat u Ukrajini je uticao na nekoliko artikala kao što su pšenica, suncokretovo ulje i đubriva. U izveštaju se navodi da bi nedavni sukob na Bliskom istoku mogao povećati cene nafte, što bi moglo rezultirati inflacijom cena hrane.
Troškovi energije i inflacija će „vrlo verovatno“ nastaviti povećavati i troškove hrane. Po pokrajinama, ukupna povećanja troškova hrane se očekuju za Albertu, Manitobu, New Brunswick, Novu Škotsku, Ontario i Saskatchewan u 2024.
Smanjenje inflacije hrane se očekuje za Njufaundlend i Labrador, Princ Edvard ostrvo i Kvebek.
Predviđa se da će stopa inflacije hrane u Britanskoj Kolumbiji ostati relativno ista.
„U 2023. neka tržišta su bila više pogođena od drugih, posebno Atlantska obala“, rekao je Charlebois. „Očekujemo malu pauzu za 2024. godinu… Verujem da će Ontario i Quebec biti poprište borbe za lojalnost.“
SERBIANNEWS/CANADA
