Elle & Vire dobio je nove partnere među najistaknutijim domaćim profesionalcima u Srbiji. Ekskluzivni događaj kompanije Mlekoprodukt i Ambasade Francuske u Beogradu okupio predsatavnike Vlade Srbije, diplomate, zvaničnike i vrhunske kuvare.
Kompanija Mlekoprodukt, deo Savencia grupe, u partnerstvu sa Ambasadom Francuske, organizovala je u istorijskom zdanju Ambasade Francuske u Beogradu ekskluzivni događaj posvećen francuskoj kulinarskoj umetnosti u Srbiji. Tom prilikom naša dva izuzetna šefa – Nikola Stojaković iz restorana Fleur de Sel ovenčanog Mišlenovom zvezdicom i Dejan Veljin iz Hotela Gorski, naš najbolji šef-poslastičar u 2023. i 2025. godini, proglašeni su u za partnere brenda Elle & Vire u Srbiji. Samo za ovu priliku u Beograd je došao Sébastien Faré, slavni francuski šef, promoter brenda Elle & Vire i izvršni šef La Maison de l’Excellence Savencia, centra posvećenog širenju gastronomskih znanja i veština.
Savencia
Dva izuzetna šefa iz Srbije pridružili su se međunarodnoj plejadi partnera i ambasadora ekskluzivnog francuskog brenda Elle& Vire čiji su kremovi, pavlake i maslaci ključni sastojci najfinijih jela koje prate zahtevnu francusku školu kulinarstva. Postavši partneri brenda Elle & Vire Veljin i Stojaković postali su deo snažne globalne mreže vrhunskih profesionalnih kuvara koje je Savencia grupa, pod čijim okriljem je i brend Elle & Vire, razvila tokom više decenija.
Savencia mlekoprodukt
Događaj je otvorila Bojana Momčilov, menadžerka za komunikaciju i društveno odgovorno poslovanje u kompaniji Mlekoprodukt, koja je u ime te kuće i grupe Savencia izrazila zadovoljstvo zbog toga što se u prelepom ambijentu Ambasade proslavio spoj srpske i francuske gastronomije.
Ambasadorka Francuske u Srbiji, njena ekselencija Florans Ferari, najavila je da je događaju u ambasadi mnogo više nego klasična demonstracija određenog kulinarstva, već dijalog između francuske i srpske kulture. Ona je citirala i Brija-Savarena, oca gastronomske literature, koji je rekao da je otkriće novog jela važnije nego otkriće nove zvezde.
-
U Francuskoj je gastronomija umetnost života, ali ona je i poveznica između naše dve zemlje i izmišlja zajednički jezik. Savencia i srpska filijala grupe, Mlekoprodukt, savršeno dočaravaju tu poveznicu između Francuske i Srbije. Savencia je kroz Elle & Vire Professionel više nego izvoznik. Ona promoviše mlečnu izuzetnost kao element zdrave ishrane, a tu pre svega mislim na Biser Nutri Akademiju – navela je između ostalog ambasadorka Francuske.
Događaju je prisustvovao i Dragan Glamočić, ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.
-
Zadovoljstvo mi je da sam danas prisustvovao ovakvom događaju pogotovo imajući u vidu odlične političke i prijateljske veze između dva predsednika, Makrona i Vučića, što nam otvara poziciju za veoma dobru saradnju i u privredi. Mislim da nema ništa lepše što može povezati dva naroda od hrane i pića, a Francuska je lider u svetu kada je reč o kulinarstvu i vinarstvu. Trudimo se da sledimo najbolje primere što dokazuje i sajam Wine Vision – rekao je Glamočić, koji se osvrnuo i na važnu ulogu kompanije Mlekoprodukt na našem tržištu.
-
Sa druge strane, kompanija Mlekoprodukt je uspešna priča. Igrom slučaja, ja sam neko ko dolazi iz struke, sarađivao sam sa Mlekoproduktom još dok je bio državna kompanija, nastavio sam i kada je postao deo Savencia grupacije što je pravi primer uspešne privatizacije. Firma, koja je bila uspešna, dobila je strateškog partnera iz Francuske i to je danas zaista kompanija koja pravi vrhunske sireve što je od izuzetnog značaja za srpsku poljoprivredu i predstavlja odličan primer kako saradnja između dve zemlje na političkom nivou može da se proširi i na ostale sfere privrede – rekao je.
Događaj je održan u prisustvu zvaničnika, diplomata, poslovnih partnera, šefova poznatih restorana i predstavnika medija. Gosti su uživali u pažljivo osmišljenom degustacionom iskustvu koje je spojilo zalogaje napravljene sa Elle & Vire proizvodima, selekciju francuskih sireva iz ponude Savencia grupe i precizno uparena vina iz poznate fruškogorske vinarije Atelje vina Šapat. Deo degustacije bila je demonstracija primene Elle & Vire krema za kuvanje u vrhunskom kulinarstvu, za koju je bio zadužen lično Sébastien Faré, koji je na licu mesta pripremio delikatesne zalogaje.
Šef Sébastien Faré osvrnuo se na dugu istoriju francuske gastronomije, od velikana kao što su Patel i Eskofje koji je kodifikovao francusku kuhinju, preko Rejmona Olivera koji je bio pionir u popularizaciji gastronomije na televiziji, do Pola Bokuza koji je ohrabrivao francuske šefove da traže inspiraciju i u inostranstvu.
-
Kao što je govorio Pol Bokuz, bitno je da šefovi putuju po svetu i inspirišu se u drugim kuhinjama, tako da pozivam i mlade srpske kuvare da posete Francusku, Italiju i druge zemlje – rekao je Faré, zaključivši da bi, na pitanje da li je bolja francuska, srpska ili neka druga kuhinja, odgovorio da je najbolja – dobra kuhinja.
