Domaće toblerone su jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji se lako pravi kod kuće, bez posebne opreme i komplikovanih postupaka. Za razliku od industrijskih verzija, ova varijanta omogućava potpunu kontrolu nad sastojcima, količinom šećera i intenzitetom čokoladnog ukusa, što je čini idealnim izborom za one koji vole bogatiju i manje slatku čokoladu.
Recept koji sledi zasniva se na kombinaciji kvalitetne tamne čokolade, meda i tostiranih badema, kako bi se zadržala prepoznatljiva aroma, ali u uravnoteženijoj i prirodnijoj formi. Ovaj ukusan slatkiš savršen je za praznična i druga okupljanja, a kako ga lako možete pripremiti kod kuće pogledajte u nastavku:
Domaće toblerone
Sastojci:
-
200 g tamne čokolade (minimum 60–70% kakaa)
-
50 g mlečne čokolade (samo malo, radi balansa)
-
2 ravne kašike meda (ne pune)
-
80 g badema (celih ili listića)
-
1 kašika maslaca (oko 15 g)
-
prstohvat soli (VAŽNO – skida preteranu slatkoću)
Priprema:
-
Grubo iseckajte bademe.
-
Tostirajte ih na suvom tiganju 2–3 minuta, na srednjoj vatri, stalno mešajući.
-
Kad zamirišu, odmah skinite i ostavite da se ohlade.
-
Otopite tamnu i mlečnu čokoladu sa maslacem na pari (činija iznad šerpe sa vrelom vodom).
-
Mešajte dok smesa ne bude potpuno glatka.
-
Dodajte med (2 ravne kašike) i prstohvat soli.
-
Dobro promešajte – so je ključ da čokolada ne bude preslatka.
-
Ubacite ohlađene bademe i ravnomerno ih umešajte u čokoladu.
-
Kalup (ili manju tepsiju) obložite papirom za pečenje.
-
Izlijte smesu, poravnajte i stavite u frižider minimum 2 sata. Prijatno!
