Neutralna pavlaka, muskatni oraščić, beli luk, maslac, sastojci sa koji garantuju za dobar ukus
SUPA OD SPANAĆA
Potrebno je:
500 g spanaća
2 velika čena belog luka
50 g maslaca
pola kocke goveđe supe
2 dl vode
1 dl neutralne pavlake
muskatni oraščić
morska so
Oprani spanać skuvati, procediti i isprati. Osušiti šerpu u kojoj se kuvao spanać i ubaciti puter, pa kada se otopi, ubaciti sitno iseckani beli luk, a zatim i krupnije iseckan spanać. Dodati pola kocke za supu, narendati malo muskatnog oraha i naliti neutralnu pavlaku razblaženu s malo vode.
Kad supa proključa, skinuti je s vatre, sipati još malo vode i krčkati minut-dva. Ukoliko je potrebno, dodati još malo razblažene pavlake.
Može se dodati vode dok se ne dobije lepa tekstura, ali paziti da se supa ne razvodnji.
