Hleb koji ćete obožavati.
Sastojci:
– 420 g pšeničnog brašna
– 400 ml mlake vode
– 2 kašičice morske soli
– 2 kašičice instant-kvasca u prahu
Priprema:
Pomešajte suve sastojke u velikoj činiji: brašno, morsku so i instant kvasac.
Sipajte toplu vodu u brašno i mešajte sastojke dok se ne sjedine. Testo će biti vlažno.
Pokrijte testo pamučnom krpom i pustite ga da narasta oko dva sata.
Kada istekne ovo vreme, zagrejte rernu na 220 stepeni zajedno s poklopljenom posudom od livenog gvožđa stavljenom unutra.
Pobrašnite veliki komad papira za pečenje i na njega prebacite nadošlo testo. Oblikujte kuglu. Nožem zarežite gornji deo testa na par mesta.
Stavite testo s papirom u zagrejanu posudu i stavite u rernu poklopljeno 35 minuta.
Otklopite poklopac i pecite hleb još 10-ak minuta da korica dobije lepu zlatnosmeđu boju.
Pustite da se hleb ohladi do kraja, odnosno bar 30 minuta pre nego što ga isečete.
Prijatno!
