Potrebno je:
250 g kupina
300 g brašna
2 jajeta
100 g maslaca
140 g šećera
200 g kisele pavlake
50 ml soka od kupina
2 kesice vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice cimeta
Umutiti belanca, pa dodati žumanca, jedno po jedno. Odvojeno umutiti maslac sa šećerom, dodati pavlaku i sok od kupina, pa sve dobro sjediniti. Smesi potom dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo, cimetom i vanilin šećerom i ručno lagano mešati. Na kraju ubaciti kupine i pažljivo varjačom promešati. Gotovu smesu sipati u podmazan kalup za mafine i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
