600-700 g zrelih breskvi po vašem izboru
3 Premia vanilina šećera
50 g Premia šećera u prahu
3-4 kašike Premia balzamiko sirćeta
300 ml zagrejane mlečne slatke pavlake
200 g Premia bele čokolade
300 ml umućene slatke pavlake
50 g zaslađenog kondenzovanog mleka*
Priprema:
Breskve operite, uklonite koštice i isecite na kriške. Stavite breskve u posudu za pečenje pa preko dodajte vanilin šećer, šećer u prahu i balzamiko sirće. Dobro izmešajte i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite oko 45 minuta. Izvadite iz rerne, promešajte i ostavite da se ohladi.
Dok se breskve peku zagrejte slatku pavlaku skoro do ključanja pa je zatim prelijte preko bele čokolade i ostavite da stoji nekoliko minuta a zatim dobro izmešajte žicom i stavite u frižider da se ohladi.
Kada je sve ohlađeno, u blender sipajte mešavinu bele čokolade i slatke pavlake, zajedno sa pečenim breskvama i kondenzovanim mlekom* (koje možete i izostaviti a njegovu slast zameniti sa malo šećera u prahu). Dobro izmiksajte. Ali zaista, izmiksajte tako da ne ostane ni jedan komadić breskve i da tekstura bude potpuno glatka.
U odvojenoj posudi umutite slatku pavlaku pa zatim dodajte smesu iz blendera i špatulom izmešajte laganim pokretima. Sipajte u posudu sa poklopcem i stavite u zamrzivač da se stegne. Ova smesa je idealna za mašinu za sladoled. Pa ako je imate, u pripremljenu posudu za mašinu sipajte smesu i imaćete spreman sladoled jako brzo
