250 g putera
300 g šećera
4 Premia domaća jajeta
Prstohvat morske soli
100 g kakao praha
1 vanilin šećer
50 ml espreso kafe
170 g pšeničnog brašna T500
½ kašičice praška za pecivo
100 g mlečne čokolade
100 g crne čokolade
sladoled, za serviranje
Priprema:
Rernu uključite na 170 stepeni. Pripremite manju posudu za pečenje (20x30cm) tako što ćete je obložiti papirom za pečenje. Šećer i puter stavite u šerpu pa na srednjoj jačini kuvajte da se puter u potpunosti rastopi a šećer delimično. Sve vreme mešajte, jer može lako da zagori. Sklonite sa vatre i prohladite.
U odvojenoj posudi pomešajte jaja, so, vanilin šećer, kakao i kafu. Dodajte rastopljeni puter sa šećerom, ap dobro izmešajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, izmešajte i dodajte komadiće čokolade. Promešajte pa izručite u posudu za pečenje. Pecite 35 minuta u zagrejanoj rerni. Poslužite vruć brauni uz kuglu omiljenog sladoleda.
