300 g mlevenog keksa
150 g krem maslaca
50 g rastopljenog putera
Premia šećer u prahu, po ukusu
2 kašike soka od pomorandže
1 kašičica ekstrakta vanile
400 g bele čokolade
Boja za čokoladu, opciono
Šarene mrvice
Priprema:
U posudi pomešajte mleveni keks, krem maslac, sok pomorandže, rastopljen puter, vanilu i šećer u prahu koji ćete dodavati po ukusu. Mešajte špatulom dok je moguće a zatim umesite u smesu koja se lako može oblikovati prstima i ostavite sa strane.
Ukoliko bojite čokoladu bojom za čokoladu, boju je potrebno da pre toga omekšate. To ćete uraditi tako što ćete zatvorenu bočicu boje staviti u čašu sa vrućom vodom i ostaviti tako10-ak minuta. Za to vreme na nižoj temperaturi rastopite belu čokoladu uz stalno lagano mešanje čim počne da omekšava. Zatim, sklinte čokoladu sa vatre a bočicu sa bojom izvadite iz čaše sa vodom, dobro je obrišite a zatim promućkajte. Dodajte po kapljicu-dve i mešajte, dok ne dobijete željenu nijansu. Ulijte čokoladu u kalup tako da udubljenja budu gotovo puna a zatim izlijte višak čokolade nazad u šerpu sa čokoladom. Uklonite viškove čokolade da sve bude uredno i stavite u frižider da se čokolada stegne.
I stegnutu čokoladu u kalupima utisnite tanak sloj keksa pa kroz otvor na kalupu pažljivo provucite štapice. Zatim, preko stavite još keksa ali ne do vrha. Preko ulijte čokoladu tako da sve bude pokriveno čokoladom do ivica. Sklonite višak ukoliko je potrebno. Ohladite u frižideru, da se čokolada u potpunosti stegne. Ukoliko se odlučite za pravljenje jelkica ručno, formirajte ih prstima pa nabodite na štapiće ili papirne slamčice. Dobro ih ohladite u frižideru da se keks stvrdne. Kada se stvrdnu umočite jelkice u čokoladu, ocedite višak i zabodite u čašu sa pirinčem (to jeodličan držač cake popsa :)).
Kada su se sladoledi stegli, pažljivo ih izvadite i kalupa pa ukrasite po vašem ukusu. Novogodišnje popse možete napraviti nekoliko dana kasnije i čuvati ih u frižideru.
