500 g brašna, mekoT400
1 kašičica soli
300 ml toplog mleka
7 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
50 ml maslinovog ulja + za podmazivanje
Fil:
1 jaje
100 g krem sira
So i biber, po ukusu
100 g šunke
100 g rendanog sira
Origano, opciono
Jaje pomešano sa malo mleka, za premazivanje
Susam
Priprema:
Pomešajte mleko, kvasac i šećer i ostavite da kratko odstoji. U posudi za mešenje, pomešajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac i maslinovo ulje. Zamesite meko testo i fromirajte loptu. Stavite u čistu, nauljenu posudu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da udvostruči volumen.
Zatim, pripremite fil. Pomešajte jaje, krem sir i začine, pa dodajte ostale sastojke i dobro sjedinite. Testo premesite, pa podelite na 16 jednakih delova. Napravite loptice, pa svaku blago pritisnite oklagijom da rastanjite. U sredini prstima napravite udubljenje, pa stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Nafilujte pripremljeno testo, pa ivice premažite jajetom i pospite susamom. Pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
