Vurda, recept za namaz koji hranu diže na novi nivo
Vurda je tradicionalni mlečni proizvod koji se najčešće pravi u istočnoj i južnoj Srbiji, ali i u nekim krajevima Crne Gore i Bugarske.
Po ukusu i teksturi je nešto između mladog sira i kajmaka, blago slan, kremast, pun mlečne masti i veoma ukusan.
Pravi se od surutke (tečnosti koja ostaje nakon ceđenja sira), a često se dodaje i malo mleka ili pavlake da bi bila masnija i ukusnija.
Domaći recept za vurdu
Sastojci:
3 litra surutke (najbolje od ovčijeg ili kravljeg mleka) 0.5 litra punomasnog mleka (po želji) 2–3 kašike kisele pavlake ili kajmaka (opciono, za bogatiji ukus) So po ukusu
Priprema:
U veću šerpu sipaj surutku i po želji dodaj mleko (za puniji ukus i više masnoće). Zagrej lagano na srednjoj temperaturi i mešaj povremeno. Kada počne da se pojavljuje belkasta pena i grušvice, dodaj pavlaku ili kajmak (ako koristiš). Kada se počnu formirati mekane grudvice nalik skuti ili mladom siru, ne kuvaj predugo – skini sa vatre. Ocedi sve kroz gazu ili čistu krpu – ostavi da se dobro ocedi i stegne (1-2 sata). Posoli po ukusu dok je još toplo, dobro promešaj i sipaj u posudu. Ohladi i čuvaj u frižideru – može da stoji nekoliko dana.
Kako se jede?
Uz vruću proju, pitu, kukuruzni hleb ili lepinju Kao namaz za doručak U kombinaciji sa medom ili ajvarom – prava domaća gozba
Farbanje jaja u lukovini: Zaboravljeni recept bez hemikalija
Farbanje jaja u lukovini je tradicionalan način ukrašavanja jaja za Uskrs.
Evo detaljnog i domaćinskog recepta za farbanje jaja u lukovini – najtradicionalniji način, bez veštačkih boja, sa puno duše i mirisom detinjstva
Farbanje jaja u lukovini – tradicionalni recept
Farbati jaja u lukovini je običaj star vekovima. Lukovina daje prelepe nijanse crvene, braonkaste i zlatne boje, a ako dodate i malo kreativnosti (listiće, končiće, mrežicu), dobijate prava mala umetnička dela.
Evo kako se to radi:
Sastojci:
-
10–15 belih jaja (ili što svetlija moguća – bolje prime boju)
-
Lukovina – suve ljuske crnog luka (od oko 15 glavica ili više, što više to bolje!)
-
Voda
-
2–3 kašike alkoholnog sirćeta
-
Malo ulja za sjaj
-
Po želji: razni listići (peršun, detelina, ruzmarin…) i čarape/gaza za šare
Priprema:
1. Skupljanje i priprema lukovine
Sakupite ljuske od crnog luka (što više to bolje, možeš i od ljubičastog radi različitih nijansi).
Operite ih ako su prašnjave i ostavite da se prosuše.
2. Priprema jaja
Jaja ne moraju da se izbeljuju, ali je poželjno da budu što svetlija.
Operite ih blagim sirćetom ili deterdžentom da biste skinuli prljavštinu i masnoću (tako boja bolje prijanja).
Po želji – zalepite listiće na jaja, pa ih umotajte u najlon čarapu ili gazu i zavežite koncem da list ne spadne tokom kuvanja. Ovim dobijate prirodne šare!
3. Kuvanje
U velikoj šerpi složite lukovinu i jaja.
Nalijte hladnom vodom da ogrezne sve.
Dodaj 2–3 kašike sirćeta (sirće pomaže da boja „uhvati“).
Stavite da se kuva na srednjoj vatri.
Kada voda provri, smanji temperaturu i kuvajte još 30 minuta na tihoj vatri.
Ako želite intenzivniju boju, ostavite da jaja stoje u toj vodi još 1–2 sata, ili čak preko noći (kad se prohladi).
4. Sušenje i sjaj
Izvadite jaja na krpu ili papirni ubrus da se osuše.
Kada se ohlade, premažite ih kapljicom ulja i trljajte krpom da zablistaju.
Saveti za bolju boju:
-
Belim jajima će boja biti crveno-narandžasta, smeđkastim jajima više bordo.
-
Ako dodaš malo ljubičastog kupusa ili kore oraha, dobijate tamnije nijanse.
-
Ne kuvajte na jakoj vatri da jaja ne bi popucala.
Vučić opet zove na miting u Beogradu: Najavio i svoje zahteve
Aleksandar Vučić, predsednik Srbije, pozvao je građane na skup Pokreta za narod i državu, 12. aprila, na kojem će, kako je najavio, odrediti svoje zahteve „koji su usklađeni sa Ustavom“.
On je u videu na društvenoj mreži Instagram rekao da su teror i strah zavladali Srbijom u poslednjih pet meseci.
„Mi smo pali i tek sada smo počeli da ustajemo, ali Srbija nije i nikada ne sme da padne. Svi u Beograd, 12.aprila“, poručio je Vučić.
On je kazao i da poziva sve političke partije, sve pokrete.
„Pozivam radnike, seljake, domaćine, domaćice. Pozivam naše penzionere. Pre svega, pozivam mladost Srbije. Pozivam sve ljude koji hoće da čuvaju, zaštite i odbrane Srbiju“, naveo je on.
Najavio je da će tokom skupa na platou ispred Doma Narodne skupštine, zajednički poslati poruku svima i odrediti svoje zahteve.
„Zahteve koji su usklađeni sa Ustavom, zahteve koji su ozbiljni i koji predstavljaju volju odgovornih ljudi u našoj zemlji, volju većine u Srbiji“, naveo je Vučić.
Vučić je ponovio optužbe na račun studentskih blokada i građana koji ih podržavaju, navodeći da nema „moći i novca koliko imaju oni koji ruše Srbiju“, kao i da je zemlja prethodnih meseci prolazila kroz „neverovatan teror“.
„Pretnja tradiciji“: Evroliga izdala oštro saopštenje o eventualnom dolasku NBA lige na „stari kontinent“
Bord direktora kompanije „ECA“ („Euroleague Commercial Assets“), koja rukovodi Evroligom, oglasio se posle sastanka sa čelnicima FIBA o budućnosti evropske košarke.
Navedeno je da je Bord direktora razgovarao o najavljenom formiranju nove Evropske lige (u organizaciji NBA lige i FIBA) i naglašeno je da čelnici Evrolige vide to novo takmičenje kao pretnju tradiciji evropske košarke.
– Bord direktora ‘ECA’-a sastao se u ponedeljak 7. aprila, da bi diskutovao o ključnim temama koje će formirati budućnost njenih takmičenja. Bord je još jednom izrazio uveravanje da će nastaviti uspešno putovanje na kojem je već 25 godina. Taj razvoj je utemeljen u jedinstvu i u odlučnosti da vrednosti takmičenja ostaju iste danas kao što su bile i na početku.
Tokom godina, Evroliga i Evrokup uložili su značajna sredstva i ogroman trud u stvaranje najboljeg košarkaškog iskustva navijačima i u podizanje evropske klupske košarke na rekordne nivoe interesovanja i komercijalnih uspeha.
Bord direktora diskutovao je o predloženom stvaranju nove evropske lige i vidi taj potez kao pretnju dugogodišnjoj tradiciji evropske košarke. Takav razvoj događaja izazvao bi rizik od podele i konfuzije unutar sporta.
Istovremeno, Bord naglašava svoju otvorenost za dijalog sa bilo kojom stranom koja je suštinski zainteresovana da doprinese kontinuiranom razvoju evropske košarke. Bez obzira na to, ostaje čvrsto rešena da se suprostavi bilo kojoj inicijativi koja potkovapa osnovne vrednosti, nasleđe i navijačku bazu evropskog sporta i rizikuje da ostavi za sobom lojalne navijače.
Dodatno, prisutni sastanku Borda dobili su najnovije informacije i uključeni su u strateške diskusije u vezi sa budućom strukturom takmičenja, kao i komercijalnim prilikama koje se ukazuju – navedeno je u saopštenju Evrolige.
Nastavlja se Liga šampiona: Derbi mečevi u Londonu i Minhenu
Utakmicama Arsenal – Real Madrid, te Bajern – Inter počinje četvrtfinalna faza Lige šampiona.
U završnici takmičenja ostala su po dva nemačka, engleska i španska kluba, te jedan francuski i italijanski klub.
Bolji iz dvomeča Arsenal – Real će se u polufinalu susresti sa pobednikom duela PSŽ – Aston Vila, dok će ekipa koja trijumfuje iz para Barselona – Borusija Dortmund „ukrstiti koplja“ sa onim ko izađe kao pobednik iz derbija Bajern – Inter.
Nema dileme da će sve oči evropske javnosti biti uprte u derbi između Arsenala i Real Madrida jer se obe ekipe nalaze u blagoj krizi rezultata i ne baš sjajnoj atmosferi u svlačionici.
Pre svega se to odnosi na „kraljeviće“ koji su proteklog vikenda izgubili od „davljenika“, ekipe Valensije, rezultatom 2:1 na svom „Santijago Bernabeu“.
Na tom susretu je Vinisijus promašio penal i to je dovelo do novog nezadovoljstva u ekipi.
Čini se da su u kraću verbalnu diskusiju ušli Luka Modrić i sam Brazilac, a trener Karlo Anćeloti je stao uz iskusnog vezistu istakavši da stariji kolega uvek treba da se sasluša.
Ne ide Realu onako kako su se „kraljevići“ nadali uoči sezone, Kilijan Mbape se još nije uklopio u formaciju 4-3-3, pogotovo u tu navalnu liniju sa Vinisijusom i Rodrigom.
Mladi Endrik nije dostojan zamena slavnog Francuza, a i tim je osakaćen povredama u defanzivnoj liniji tokom čitave sezone.
Zato se još ne može ni naslututi u kojem će sastavu izaći na megdan „tobdžijama“, ali je jasno da će biti ranjiviji nego ikad pre.
Ni Arsenal ne može da se pohvali sjajnim rezultatima u poslednje vreme, a i povrede u napadu su ih ozbiljno načele, te stoga uslovili pad u formi.
Već neko vreme „lažnu devetku“ igra zadnji vezni Mikel Merino i ide mu jako dobro, mada se ne zna još koliko će moći da bude efikasan kao najistureniji igrač u londonskom timu.
PSŽ je favorit protiv Aston Vile, mada će se za nešto pitati i tim iz Birmingema, dok se isto može reći i za Barselonu koja ima ambicije da ode do samog kraja.
Biće veoma interesantno u duelu Bajerna i Intera jer su to dve izrazito kvalitetne ekipe.
Finale se igra u Minhenu, pa je jasna želja Bavaraca da dođu do samog kraja takmičenja, dok i Inter vidi svoju šansu u borbi za ušati pehar.
Revanš utakmice Lige šampiona su na programu 15. i 16. aprila.
utorak
Arsenal – Real
Bajern – Inter
sreda
Barselona – Borusija Dortmund
PSŽ – Aston Vila
Maksimović prvi na svetu: Fudbaler Zvezde je vodeći igrač do 23 godine u važnom parametru u 67 najjačih liga
Fudbaler Crvene zvezde Andrija Maksimović je jedan od najtalentovanijih igrača u Evropi, a po jednom statističkom parametru je najbolji na svetu.
Maksimović je najbolji dodavač među fudbalerima sredine terena, koji su mlađi od 23 godine, na osnovu “CIES-a”, koji je istraživanje radio u 67 svetskih liga.
Senzacija na startu mastersa u Monte Karlu, eliminisan prvi nosilac
Iznenađujući rezultat na mastersu u Monte Karlu.
Prvi nosilac Aleksander Zverev eliminisan je već u drugom kolu turnira u Monte Karlu od Italijana Matea Beretinija rezultatom 2:6, 6:3, 7:5 posle dva sata i 29 minuta igre.
Nemac je dobio uvodni set u svom prvom meču na turniru, ali je Beretini uspeo da načini preokret i savlada najvećeg favorita za osvajanje pehara u “kneževini”.
Beretini, 34. igrač na ATP listi, igraće u trećoj rundi protiv boljeg iz duela Jirži Lehečka (Češka) – Lorenco Museti (Italija).
Robertu de Niru počasna Zlatna palma na 78. Filmskom festivalu u Kanu u maju
Legendarni američki glumac Robert de Niro dobiće počasnu Zlatnu palmu tokom ceremonije otvaranja 78. Filmskog festivala u Kanu, koji će biti održan od 13. do 24. maja, saopštili su danas organizatori.
Robert De Niro (foto: EPA-EFE/RON SACHS)
– Veoma volim Kanski filmski festival. Posebno danas, kada nas toliko toga na svijetu razdvaja, Kan nas okuplja. Kao da se vraćamo kući”, istakao je 81-godišnji glumac u saopštenju koje su objavili ogranizatori festivala – prenio je Figaro.
Četrnaest godina nakon što je predsedavao žirijem 2011. godine, glumac, reditelj i producent dobiće priznanje za cjelokupnu karijeru, obilježenu ulogama koje su postale kultne, uključujući legendarnu saradnju sa Martinom Skorsezeom, posebno u filmu “Taksista”, za koji je dobio Zlatnu palmu 1976. godine.
Otkriven u filmovima Brajana De Palme krajem 1960-ih, Robert De Niro je ušao u istoriju igrajući Vita Korleonea u “Kumu 2” Frensisa Forda Kopole (1974), za šta je dobio Oskara za najbolju sporednu ulogu.
– “Od malog nasilnika do velikog mafioze”, navedeno je u saopštenju organizatora festivala, “De Niro nikada neće prestati da daje svoj prirodni autoritet ličnostima italijansko-američke mafije”, do te mjere da ih je učinio jednim od svojih potpisa.
Prijedlog da Macut bude kandidat za predsjednika Vlade Srbije dostavljen Skupštini
Odluka predsjednika Srbije Aleksandra Vučića da za kandidata za predsjednika Vlade Srbije predloži profesora doktora Đuru Macuta dostavljena je danas Narodnoj skupštini Srbije.
Skupština Srbije (foto: TANJUG/ MILOŠ MILIVOJEVIĆ/bs)