Savršena oluja.
Tako je jedan insajder iz prehrambene industrije opisao nedavni trend, koji je ostavio na hiljade praznih polica, u prodavnicama prehrambenih proizvoda širom Kanade tokom prošlog meseca.
“Postoji čitav niz problema”, rekla je Michelle Wasylyshen, predstavnica veća na nacionalnom nivou za maloprodaju u Kanadi. „Postoje generalno izazovi u lancu snabdevanja, postoje i drugi uticaji COVID-a, tu su svakako radna snaga, vremenske prilike i još čitav niz faktora.”
Od svih tih problema, Wasylyshen veruje da COVID-19 ostaje najveći izazov u održavanju zaliha. Prodavnice prehrambenih proizvoda beleže prosečnu stopu odsustva zaposlenih i do 20% poslednjih sedmica dok se zemlja bori s visoko prenosivom varijantom virusa Omicron.
“Budući da ljudi u većini slučajeva nisu u mogućnosti pristupiti testiranju, ponekad se dešava da se zaposleni izoluju iz predostrožnosti”, rekao je Wasylyshen.
„Omicron je bio razoran udarac za prehrambenu industriju“, slaže se Sylvain Charlebois, viši direktor laboratorije za analizu poljoprivredne hrane na Univerzitetu Dalhousie. “Nisam iznenađen što ima još praznih polica, a ni Kanađani ne bi trebali biti iznenađeni.”
Kanađani koji se pitaju koliko dugo mogu trajati problemi sa dostavom mogli bi pre nego kasnije dobiti odgovor, jer trenutni talas infekcija COVID-19 pokazuje znakove vrhunca.
„Ako pogledate BC, koji je doživeo vrhunac u varijanti Omicron, čuli smo od naših tamošnjih trgovaca da je njihov izostanak zaposlenih prošle sedmice bio mnogo bolji nego prethodne sedmice“, dodao je Wasylyshen.
I Wasylyshen i Charlebois veruju da najnovija obavezna vakcinacija za prekogranične vozače kamiona, verovatno neće imati značajan uticaj na količinu proizvoda koji dospeva na police trgovina. Umesto toga, cena tih artikala na tržište brzo postaje problem.
“Troškovi transporta su se zapravo povećali za 25 do 100 %, zavisno o tome ko kupuje, gde kupuje, šta kupuje i kuda ide”, rekao je Charlebois.
“Očekujemo da će neki delovi trgovina sa mešovitom robom biti pogođeni time.”
Ono što ostaje nejasno je, koliko brzo će se to pretvoriti u više cene za kupce?
“Hoće li uvoznici odjednom drastično povećati cene?” pita Charlebois. “Ili će postepeno povećavati cene tokom nekoliko sedmica da ne prestraše potrošače? Ne znam šta će se dogoditi, ali ono što je sigurno je da će cene rasti.”
Iako su neke police možda prazne, stručnjaci upozoravaju na paničnu kupovinu ili gomilanje.
“Kanađani ne bi trebali brinuti o dostupnosti hrane, bez obzira da li postoji prazna polica ili ne”, rekao je Wasylyshen.
„Potrošači će možda morati da budu fleksibilni. Kada odu u prodavnicu, a tačan proizvod koji traže možda nije privremeno dostupan, onda je važno potražiti alternative, zamene, i možda se vratiti za dan ili dva dok se ta polica popuni.”
SERBIANNEWS/CANADA
