SOUTHAMPTON,ON -Matthew Mahon ima 46 godina i boji se da neće doživeti 50. “Poslednji put kada sam bio u bolnici svi su mi organi otkazali. Moja pluća, moje srce, moji bubrezi, moja jetra. Sve je govorilo ‘sayonara , idemo odavde ”, rekao je on.
Kad je Matthew zadnji put stao na vagu, vaga se pokazala 344 kilograma. To je težina za koju ne krivi nedostatak volje, već zavisnost.
„Isto je i sa alkoholičarima, kada kažu ‘prestaćemo piti’. Nije tako lako. Isto je sa zavisnicima od droga .. ” Ljudi kažu, samo nemoj uzimati drogu. Lakše je to reći nego učiniti. ”
Matthew zna dosta o zavisnosti. 14 godina je bio zavisnik o heroinu. Veruje da je njegova zavisnost od droga prikrilvala zavisnost od hrani, koju je imao od detinjstva.
Njegova majka, Debi Underwood, kaže da se sada više brine o Matthewu nego kad je bio zavistan o drogama; „Svakodnevno mi šalje poruke i kaže ” dobro jutro mama ” da znam da je ziv. To je isto kao što se majka brine za dete zavisno od droge. ”
Koncept zavisnosti od hrane nije široko prihvaćen u medicinskim krugovima. Nije na popisu zavisnosti u dijagnostičkom i statističkom priručniku za mentalne poremećaje (DSM). Pa ipak, sve je veća rasprava o tome imaju li ljudi poput Matthew-a fizičku zavisnost o hrani.
Dr. Ashley Gearhardt je svetski lider u proučavanju zavisnosti od hrane. Vanredni profesor psihologije na Univerzitetu Michigan, stvorila je prvi dijagnostički alat te vrste pod nazivom Yale skala zavisnosti od hrane. Vaga oponaša markere koji se koriste za dijagnosticiranje drugih zavisnosti poput alkohola, duvana i droga.
“Pogledali smo literaturu o tome kako bi mogli da dijagnostifikujemo bilo koju drugu zavisnost. Stoga smo hteli primeniti te bihevioralne markere zavisnosti na konzumaciju … visoko nagrađivane, prerađene hrane ”, rekla je Gearhardt za W5.
Pokazatelji zavisnosti od hrane, uključuju intenzivnu želju, gubitak kontrole, nemogućnost zaustavljanja uprkos poznavanju negativnog uticaja i sklonost ponavljanju. Koristeći tu lestvicu, Gearhardt procenjuje da 15 % ljudi u Severnoj Americi ima fizičku zavisnost od hrane.
Njeno istraživanje je otkrilo određene vrste hrane koje kod nekih ljudi izazivaju zavisnost. To su: pizza, pomfrit, cheeseburger, čokolada, čips, kolačići i sladoled. Zajednički naziv je da su sve te namirnice lišene hranjivih materija i zatim visoko obrađene, baš kao i druge stvari koje izazivaju zavisnost, poput cigareta.
„Svi jedemo nikotin u hrani. Nikotin se nalazi u krompiru i paradajzu. Ali ako nikotin uklonite iy namirnice, a pritom dodate na hiljade drugih hemikalija, kako biste oplemenili te namirnice,od toga procesa ljudi postaju zavisni ”, rekla je.
Gearhardt kaže da isto vazi i za prerađenu brzu hranu. Ona ukazuje na skeniranje mozga koje pokazuje da se ista područja mozga reaguju prilikom konzumiranja te hrane, kao i prilikom konzumiranju droga.
Kritičari tvrde da se hrana ne bi trebala smatrati kao stvar koja izaziva zavisnost, jer ne postoji definisani rizik od predoziranja.
Za Matthew-a, koji je iskusio zavisnost od droge, nema dileme. Kad jede, kaže „ Euforija je veoma visoka. Kao da sam inejektirao veliku dozu heroina. Seo bih na krevetu, ubrizgao drogu i uživao, a to mi se isto desava kada konzumiram hranu. ”
SERBIANNEWS/CANADA
