13.4 C
Vancouver
Naslovna Blog Stranica 441

Mogu li određene namirnice zaista da utiču na naše hormone

0
silver spoon on black ceramic bowl with vegetables

Društveni mediji su prepuni objava u kojima se nudi „superhrana“ i suplementi koji poboljšaju naše hormonsko zdravlje, nedostatak energije, loš san i mnoge druge bolesti. Da li uopšte treba da „izbalansiramo svoje hormone“, kao što mnogi na društvenim mrežama tvrde?

Могу ли одређене намирнице заиста да утичу на наше хормонеMogu li određene namirnice zaista da utiču na naše hormone

Doktorka Taranej Nazem, reproduktivni endokrinolog i specijalista za neplodnost iz Njujorka, nedavno je na Tik-toku pogledala video u kojem se tvrdi da svakodnevno uzimanje sirovog kakaa može u potpunosti da uravnoteži hormone i izleči PMS.

„Autor je dao opsežne tvrdnje bez ikakve naučne potpore, a komentari su bili prepuni onih koji su bili spremni da to primene – uprkos poznatom potencijalu kakaa da izazove nesanicu i anksioznost ako se konzumira u velikim količinama“, kaže dr Nazem.

Društveni mediji su prepuni ovakvih objava. „Svakog dana, razni laici tvrde da superhrana može da promeni naš hormonalni balans“, kaže dr Kerolajn Meser, endokrinolog iz Njujorka. Mitovi koji posebno nerviraju Meserovu su da jabukovo sirće pomaže ženama sa policističnim jajnicima, zeleni čaj je tajna bolje osetljivosti na insulin, a puter održava zdrav nivo estrogena.

Da li uopšte treba da „izbalansiramo svoje hormone“, kao što objavljuju mnogi na društvenim mrežama? Stručnjaci nude odgovor šta hrana može – a šta ne može – da učini za naše hormonsko zdravlje.

Veza između ishrane i hormona

Hrana koju jedemo može uticati na proizvodnju i lučenje hormona stvaranjem malih promena u crevima, kaže Peri Halperin, registrovana dijetetičarka, koordinator kliničke ishrane u bolnici u Njujorku. Neke namirnice takođe sadrže hormone ili jedinjenja koja su im slična ili ih imitiraju. (Na primer, soja sadrži fitoestrogen, koji imitira estrogen.)

Веза између исхране и хормонског статуса постоји, али није тако једноставна

Veza između ishrane i hormonskog statusa postoji, ali nije tako jednostavna

Ali ukupan način ishrane neke osobe – a ne bilo koja pojedinačna hrana – je ono što zaista može da utiče na hormonsko zdravlje, slažu se stručnjaci.

„Nezdrava ishrana bogata prerađenom hranom i zasićenim mastima može dovesti do stanja poput metaboličkog sindroma, dijabetesa i sindroma policističnih jajnika“, objašnjava dr Meser. To je zato što ishrana bogata slatkišima, mlečnim proizvodima, rafinisanim žitaricama, crvenim mesom i prerađenom hranom može podići nivoe estrogena i podstaći insulinsku rezistenciju zbog veće telesne masti, objašnjava doktorka.

Istraživanja su povezala zapadnjački način ishrane sa visokim nivoima estrogena kod žena, niskim nivoimatestosterona kod muškaraca, abnormalnostima insulina i neuravnoteženim nivoima kortizola.

Takođe je moguće imati zdravstvene probleme zasnovane na hormonima kojima može pomoći revizija ishrane. Dijetetičarka Kejti Hedli nedavno je radila sa mladom ženom koja je imala probleme sa probavom, neredovnim ciklusima, PMS-om i cistama na jajnicima koje su redovno pucale i izazivale joj nesnosne bolove.

„Bilo je jasno da ima hormonsku neravnotežu“, navodi Hedlijeva. Nakon nekoliko testova, takođe je utvrđeno da je imala nedostatke u ishrani i loše zdravlje creva što pogoršava ove probleme.

Хормони се производе у ендокриним жлездама, али и у скоро сваком органском систему или ткиву

Hormoni se proizvode u endokrinim žlezdama, ali i u skoro svakom organskom sistemu ili tkivu

Hedlijeva je pacijentkinji propisala režim ishrane sa više hranljivih materija, za nadoknadu nedostatka vitamina i hrane podogdne za probavu, kao i raspored obroka.„Za manje od šest meseci nije imala više simptome PMS-a ili cista, akne su joj se povukle, ciklusi su postali redovniji, imala je više energije, a njena nadutost i gasovi su potpuno nestali“, kaže dijetetičarka.

Ali ova priča o uspehu se ne odnosi na svakoga – i nijedna „magična“ superhrana koja se reklamira na Tik-toku ne može imati ove efekte. Nisu, recimo, pasulj ili tofu koje je pacijentkinja počela da jede redovnije ono što je „izlečilo“ njen disbalans polnih hormona, već velike promene u životnim navikama koje su bile usmerene na zdravu ishranu, vežbanje, tehnike za smanjenje stresa i poboljšanje sna, ističe Hedlijeva.

„Jedna vrsta hrane neće rešiti osnovni uzrok hormonske neravnoteže, ali hranljive materije su važni gradivni blokovi za hormone i utiču na njihovu proizvodnju, transport i eliminaciju“, napominje Hedlijeva. „Ako ne dobijate neophodne vitamine, minerale i makronutrijente, pozitivne dugoročne promene u ishrani mogu pomoći u optimizaciji štitne žlezde, stresa i polnih hormona.“

Dugoročne promene u načinu života mogu značajno poboljšati hormonalne probleme. „Ali kašičica jabukovog sirćeta ili šolja zelenog čaja neće sve popraviti“, naglašava dr Meser.

„Ova vrsta dezinformacija može dovesti do neispunjenih očekivanja i potencijalnih zdravstvenih problema“, napominje dr Nazem.

Hormonsko zdravlje često više zavisi od toga šta ne jedemo

Uzmimo, na primer, testosteron, polni hormon napravljen od holesterola. Neke studije ukazuju da zdravi izvori holesterola kao što su jaja i avokado mogu da podrže proizvodnju testosterona, navodi dr Aleks Roblez, reproduktivni endokrinolog u Centru za plodnost Univerziteta Kolumbija. Ostali hranljivi sastojci važni za proizvodnju testosterona uključuju cink, magnezijum i vitamin D.

Наше тело је прилично отпорно и паметно у одржавању хормонске равнотеже

Naše telo je prilično otporno i pametno u održavanju hormonske ravnoteže

Ali jedenje hrane bogate ovim hranljivim materijama „verovatno neće izazvati veliko povećanje nivoa testosterona“, dodaje dr Roblez. „Naprotiv, nedostatak ovih hranljivih materija (ili ustanovljen deficit ovih materija) može negativno uticati na sposobnost vašeg tela da proizvodi određene hormone.“

Sa testosteronom i mnogim drugim hormonima, održavanje pravih nivoa više se odnosi na ono što ne jedemo – previše prerađene hrane, rafinisanih ugljenih hidrata, zasićenih masti i alkohola – umesto što mislimo da određena hrana ima supermoći.

Koja hrana može „pomoći“ našim hormonima?

Većina ljudi ne mora da brine o „uravnoteživanju“ svojih hormona kroz hranu ili suplemente. Naše telo radi taj komplikovan zadatak umesto nas. „Istina je da su (hormoni) neverovatno složeni, individualizovani i fluktuiraju“, kaže dr Harpelin. Ne postoji „magični metak” koji će stvoriti optimalno hormonsko zdravlje.

Meserova se slaže. Iako je istina da hrana može uticati na naše metaboličko zdravlje, naša tela su „prilično otporna“, a individualni izbori hrane obično ne izazivaju drastične hormonske promene. Dobro zaokružena ishrana bogata raznovrsnom hranom će pokriti osnove.

Međutim, određena hrana ponekad može malo da utiče na naše hormone. Evo kako:

Hormoni štitne žlezde

Hormoni štitne žlezde regulišu nivoe energije, temperaturu, težinu i metabolizam. Nazvani trijodtironin (T3) i tiroksin (T4), oni su takođe uključeni u rast kože, kose i noktiju.

Морамо утврдити да ли имамо проблеме са штитном жлездом

Moramo utvrditi da li imamo probleme sa štitnom žlezdom

„Vaša štitna žlezda i njeni hormoni funkcionišu sasvim dobro, osim ako imate dijagnostikovano stanje kao što je hipo- ili hipertireoza, zbog čega bi trebalo da se obratite lekaru“, kaže Halperin.

Hrana koja može pomoći zdravlju štitne žlezde

Uključivanje hrane bogate mineralima kao što su gvožđe, selen, cink i jod u ishranu može biti od koristi za zdravlje štitne žlezde. To uključuje školjke kao što su škampi i ostrige, morske alge, brazilski orasi (koji su posebno bogati selenom) i obogaćene namirnice poput jodirane soli, žitarica i mlečnih proizvoda.

Kortizol

Telo oslobađa kortizol kada je fizički ili emocionalno pod stresom (i tako stekao reputaciju „hormona stresa“.) Kortizol obično dostiže vrhunac ujutru da bi nam pomogao da se probudimo i opada tokom dana kako bismo mogli da zaspime noću. Kada je ovaj prirodni ritam poremećen, obično osećamo hroničan umor, gojimo se i često se razbolimo.

Kao i kod većine hormona, za optimizaciju nivoa kortizola, dijetetičari preporučuju uravnoteženu ishranu i ne ograničavaju unos hrane, jer ozbiljno ograničenje kalorija može povećati nivo kortizola. (To je zato što ne dobijanje adekvatne energije iz hrane i kalorija predstavlja stres za telo.)

Само дугорочна промена начина исхране и животних навика даје резултате

Samo dugoročna promena načina ishrane i životnih navika daje rezultate

Još jedna stvar koju treba napomenuti: kada smo pod stresom, naše telo brže troši određene vitamine i minerale. „Fokusiranje na magnezijum i vitamine B tokom ovih perioda je posebno važno za pomoć vašem telu u borbi protiv stresa i uspostavljanju ravnoteže kortizola“, napominje Hedlijeva. Sve dok nam lekar ili dijetetičar ne preporučuje da uzimamo suplemente, najbolji način da ih dobijemo je uravnotežena ishrana.

Hrana koja može smanjiti nivo kortizola

Masna riba bogata omega-tri masnim kiselinama, kao što je skuša, može pomoći u smanjenju nivoa kortizola. To nam može smanjiti simptome koje izaziva nivo kortizola, poput umora.

Neke studije su takođe pokazale da druge namirnice bogate omega-tri kao što su ulje avokada i tamna čokolada mogu podržati zdrav nivo kortizola. Smanjenje dodatog šećera – na primer, izbacivanjem gaziranih pića – takođe je ključno za zdrav nivo kortizola.

Nedavno je jedno istraživanje pokazalo da mediteranski tip ishrane smanjuje nivo kortizola. Uopšteno govoreći, ishrana bogata voćem i povrćem i hranljivim materijama može držati kortizol pod kontrolom. Ultra-prerađena hrana sastavljena od rafinisanih ugljenih hidrata i slatkih napitaka može dovesti do stalnog oslobađanja insulina, što može prouzrokovati insulinsku rezistenciju, povećanje telesne težine i upale.

Zbog ovog tobogana za šećer u krvi, možete na kraju povećati kortizol, za koji dr Simran Malhotra, doktorka interne medicine, kaže da može pogoršati začarani krug jedenja veoma ukusne hrane, ali siromašne hranljivim materijama.

Melatonin

Često nazvan „hormon spavanja“, melatonin promoviše pravilan ciklus spavanja i buđenja. „Zdrave navike, poput davanja vremena da se smirite i da ne pijete kofein ili alkohol pre spavanja, mogu povećati proizvodnju melatonina“, kaže Halperin. Kao i kod drugih hormona, ono što izbegavate može uticati na nivoe koliko i ono što konzumirate.

Предности медитеранског начина исхране су научно потврђене

Prednosti mediteranskog načina ishrane su naučno potvrđene

Hrana koja može pomoći u proizvodnji melatonina

Neke studije ukazuju da kiseli sok od višnje može povećati nivoe melatonina, blagotvorno utičući na trajanje i kvalitet sna. A triptofan je aminokiselina koja podržava proizvodnju melatonina. Namirnice bogate triptofanom uključuju ćuretinu, tunjevinu i kinou.

Serotonin

Naučnici su otkrili blisku vezu između stomaka i uma poznatu kao osovina creva i mozga, dvosmerni sistem komunikacije između centralnog nervnog sistema i enteričkog nervnog sistema u našim crevima. Istraživanja pokazuju da se 95 odsto serotonina u telu – takozvanog hormona sreće koji igra ključnu ulogu u raspoloženju – proizvodi u crevima.

Hrana koja može povećati nivo serotonina

Triptofan je ključni blok za izgradnju proteina koji se koristi za proizvodnju serotonina. „Meso kao što je ćureće meso je bogato triptofanom, ali naša tela se bore da ga pretvore u serotonin zbog konkurentskih aminokiselina“, napominje dr Malhotra.

Naučnici su otkrili da obroci bogati ugljenim hidratima pomažu aktiviranje insulina, koji pomaže našim mišićima da apsorbuju konkurentske aminokiseline; ovo olakšava triptofanu da pređe u mozak i poveća nivo serotonina, objašnjava internistkinja.

„Zato ishrana bogata životinjskim proteinima može da ograniči proizvodnju serotonina, dok hrana bogata triptofanom, kao što su zob, orasi, semenke bundeve, tofu, spanać i tamna čokolada (više od 70% kakaa) mogu povećati nivo serotonina i povećaju osećaj smirenosti“, objašnjava dr Malhotra.

Šta je sa dijetama za „plodnost” žena?

Polni hormoni poput estrogena, progesterona i testosterona utiču na plodnost muškaraca i žena u različitim količinama. Na društvenim mrežama, takozvana „dijeta plodnosti“ predstavlja se kao način za parove (posebno žene) koji pokušavaju da zatrudne kako bi poboljšali svoje šanse.

Дијете за „плодност“ треба узимати са резервом

Dijete za „plodnost“ treba uzimati sa rezervom

Stručnjaci poput doktorke Nazema veruju da dok su neki aspekti ovih dijeta ukorenjeni u naučnim dokazima, drugi su preuveličani ili im nedostaje dovoljno naučnog potkrepljenja. „Od suštinske je važnosti pristupiti takvoj ishrani sa kritičkim načinom razmišljanja i razumeti da zdravlje i plodnost pojedinca zavise od složene interakcije različitih faktora“, ističe doktorka.

Iako ne postoji jedinstveni pristup ishrani za optimizaciju plodnosti, reproduktivni endokrinolozi – lekari koji su specijalizovani za hormonsko zdravlje u vezi sa plodnošću – uglavnom preporučuju ishranu bogatu vlaknima i integralnim žitaricama. Zvuči poznato? To je zato što je isti pristup ishrani zasnovan na istraživanjima za koji nauka kaže da je najbolji za unapređenje opšteg zdravlja, na primer kroz mediteransku ili biljnu ishranu.

Jedan od ključnih razloga zašto su ove dijete tako zdrave je taj što akcenat stavljaju na vlakna. „Vlakna iz voća, povrća, pasulja i celih žitarica ne samo da pomažu da održavate balans, već su takođe važna za održavanje zdravog nivoa estrogena (hormona koji može negativno uticati na plodnost ako je previsok)“, kaže Hedlijeva.

Hranljivi sastojci deluju kao metla da izbaci višak estrogena iz tela kroz pokrete creva. Velike, longitudinalne studije su takođe pokazale da žene koje jedu više vlakana imaju smanjen rizik od raka dojke.

Doktorka Nazem savetuje pacijentkinje da se fokusiraju na hranu bogatu antioksidansima, zdravim mastima i folatom kako bi podržali ravnotežu hormona i poboljšali kvalitet jajnih ćelija. „Avokado, orašasti plodovi, semenke, lisnato povrće i cela zrna su odličan izbor“, preporučuje doktorka. Ona je takođe ljubitelj lanenog semena i povrća kao što je brokoli, kupus i karfiol; svi oni sadrže fitoestrogen, koji može poboljšati metabolizam estrogena.

Zaključak

Za Hedlijevu, ključni zaključak je da promene u ishrani radi hormona treba da se vrše samo na osnovu jedinstvenih individualnih potreba. „Iako postoje osnovne strategije koje svako može da primeni, saznanje šta se dešava sa vašim hormonima omogućiće vam da zauzmete individualizovaniji pristup i da se posebno pozabavite tom neravnotežom“, kaže dijetetičarka.

Telo je neverovatno pametno i voli da održava ravnotežu, tako da osim ako nemate dijagnostikovano hormonsko stanje, Halperin kaže da postoji velika šansa da su vaši nivoi hormona tamo gde treba da budu.

„Mali padovi ili skokovi u nivou hormona mogu izazvati neprijatne simptome kao što su poteškoće pri gubitku težine ili spavanju, ali se generalno njima može upravljati uravnoteženom ishranom, redovnim rasporedom obroka, izbacivanjem grickalica, održavanjem težine, adekvatnim spavanjem i upravljanjem stresom“, kaže ona.

„Ako se ne osećate dobro, najbolje je da vas pregleda lekar ili nutricionista, umesto da verujete u ono što vidite i čujete na društvenim mrežama.“

Pariski grafiti, klošari i velikani: U šetnji gradom, daleko od sportskih borilišta

0
Eiffel Tower, Paris, France

Париски графити, клошари и великани: У шетњи градом, далеко од спортских борилишта

Teško je reći bilo šta novo o Parizu. Ipak, ovaj grad ima svoje nevidljive i manje vidljive znamenitosti koji nisu pod svetlošću reflektora u vreme Olimpijskih igara. Evo nekih od njih.

На обали СенеNa obali Sene

Pariski grafiti

Ukoliko odlučite da besciljno bazate Parizom, pre ili kasnije uvući će vas neka od ulica koja je od krovova do pločnika prekrivena grafitima. Grafita i stencila ima posvuda, od dečjih žvrljotina do pravih umetničkih dela i konceptualnih postavki s promišljenim društvenim i političkim porukama.

Poslednjih decenija neki od autora grafita su, poput Banksija, prešli put od kriminalaca do priznatih umetnika. Većinu njih grad je, kako bi ih sprečio da šaraju po Luvru ili Trgu Konkord, uputio da mlaz spreja usmere ka nekom od zidova u manje važnim ulicama.

Улица графита у ПаризуUlica grafita u Parizu

A u takvim ulicama je prilično živo. Ljudi sede na trotoarima i razgovaraju, piju kafu, popravljaju motore ili razglabaju o politici postavljajući idealnu scenografiju za umetnost bunta koja se, nekako, iz predgrađa Filadelfije, preko njujorškog metroa, proširila na ostatak sveta.

Parižani danas smatraju da su grafiti deo urbane kulture i posle policijskih potera za njihovim autorima osamdesetih godina zaslužili su mesto u galerijama, rame uz rame s Pikasom, Dalijem, Miroom…

Nas je, čim smo zašli u jednu od uličica u koju nas je lukavo namamila Guglova navigacija, napala gigantska žuta aždaja, da bismo nekoliko trenutaka kasnije, na putu ka alzaškoj kafani, otkrili čitav kvart išaran najrazličitijim porukama.

Графит на уличном зиду у ПаризуGrafit na uličnom zidu u Parizu

Sloboda Palestini

Politička kriza koja već mesecima potresa Francusku, zbog Olimpijskih igara pala je u drugi plan, iz koga se ponovo pomalja s najavama da će se rat iz Pojasa Gaze izvesno proširiti na Liban, a moguće i na ostatak Bliskog istoka.

Između uzvika podrške srpskih i italijanskih navijača Novaku Đokoviću i Lorencu Musetiju na polufinalnom meču olimpijskog teniskog turnira, s tribina stadiona nazvanom po Filipu Šatrijeu čuo se urlik: „Sloboda Palestini!“ Samo jednom, ali dovoljno glasno da sudija zatraži tišinu. Tišinu o aktuelnom bliskoistočnom ratu u vreme Olimpijade povremeno remete i anonimni ulični autori, ispisujući ime Palestine po pariskim zidovima.

Парола Parola “Sloboda Palestini” na mostovima Sene

Sveži grafiti i natpisi po mostovima, te stotinjak demonstranata koji se nekoliko puta nedeljno u znak solidarnosti s Palestincima okuplja u centru Pariza, do petka su bili jedini pokazatelj da Francuska zaista strahuje od širenja rata. U petak je, međutim, francuska vlada pozvala svoje građane da hitno napuste Liban, tek nekoliko oktava tiše nego što su to učinili Amerikanci, koji su uz reči „hitno“ i „napuštanje“ dodali i: „Na bilo koji način“. Od početka Igara, izraelski sportisti i navijači bili su u nekoliko navrata meta uvreda propalestinskih aktivista.

Veliki broj Parižana odlučio je da napusti grad u vreme trajanja Olimpijskih igara, zbog gužve i vanrednog stanja u prestonici. Ali ima i onih koji su odlučili da Igre bojkotuju iz drugih razloga. „Naravno da nisam u Parizu. Bez Rusije, a sa Izraelom, to su lažne igre“, rekao mi je jedan francuski novinar.

Istovremeno, „Sloboda Palestini“ su jedini natpisi na zgradama koje Francuzi pokušavaju da izbrišu.

Застава Палестинe на улицама ПаризаZastava Palestine na ulicama Pariza

Klošarska opera

Pre početka Olimpijskih igara, po rečima gradskih vlasti, u Parizu je bilo bezmalo 80.000 beskućnika, ali je veliki broj njih bez preterane buke odvezen put Marselja i Liona, kako ne bi ružili spektakularne olimpijske kulise francuske prestonice. Jedan broj njih je ostao u gradu.

Tako, na tridesetak centimetara širokom betonskom ispustu ispod prozora lokalne mehaničarske radnje stoji složena čitava imovina jednog od hiljada beskućnika koji spavaju po pariskim ulicama. Prezrene i odbačene, turisti ih zaobilaze u širokom krugu. Preko dana mirno sede u prljavim ćoškovima stanica podzemne železnice ili prolazima između baroknih zgrada koji spajaju pariske ulice.

Париски бескућникPariski beskućnik

Nije najjasnija etimologija francuske reči „klošar“ (clochard), koja je ušla u mnoge jezike, pa i u naš. „Klošant“ na francuskom jeziku označava čoveka koji šepa, dok u lokalnom slengu „kloše“ predstavlja izraz za nebo. Hrome ili nebeske, čini se da klošare niko ne želi. Kasno uveče izmile iz svojih skrovišta i po kantama za đubre prebiraju po otpacima nekih vedrijih života.

U imaginarijumu Pariza pak, klošari nisu uvek imali negativnu konotaciju. Do pre pedesetak godina u književnosti i na filmu često su predstavljani kao zlosrećni rođaci ispeglanih prolaznika, koji su, s obzirom na to da nemaju ništa, slobodni kritičari društvenih zbivanja u Francuskoj. Kao takvi, bili su idealan kalup za bar dve decenije kinematografije, pa su ih glumili velikani filma, poput recimo Simona Mišela ili Denisa Lavana.

Veseli, duhoviti i dobroćudni klošari su prestali da budu negde u vreme kada je svet zahvatila velika finansijska i svaka druga kriza, pa su, najednom, od maskote grada postali smetnja i opasnost. Pripisivani su im kriminal, droge, silovanja i sve svinjarije koje je moguće zamisliti.

На париским плочницимаNa pariskim pločnicima

Promenjeno im je i ime. Od klošara su postali beskućnici, dok je, ako je verovati Francuzima, promenjen i ton kojim im se naziv izgovara, pa je sada u rangu s „bitangama“ i „crnjama“.

Takvi nemaju šta da traže na Olimpijskim igrama i gotovo ih je nemoguće sresti u blizini borilišta. Prethodnih nedelja nekoliko različitih organizacija je upozoravalo da policija, koja se u Pariz sjatila u hiljadama, neprestano zastrašuje beskućnike, prostitutke i sve ostale koje bi trebalo sloniti sa ulica u vreme Olimpijade da ne bi ružili grad. U nekoliko navrata pominjani su i policijski psi, teške uvrede, dok su snage reda iz pariskih ćumeza izbacivali žene migranata ne dozvolivši im da se prethodno ni obuku.

Ruski kamen za Napoleonov grob

S druge strane, likovi dvojice najpoznatijih Francuza, ukoliko se izuzmu Asteriks, Obeliks i Zinedin Zidan, mogu se videti svuda po Parizu – po njima se zovu kolači, ulice, avenije, stanice metroa, aerodrom, podzemni i nadzemni prolazi. Knjige s njihovim likovima su u svakoj knjižari, njihove slike vise po muzejima. Nema nikakve sumnje da su dva vojnika, Napoleon Bonaparta i Šarl de Gol, svako na svoj način, najistaknutiji ljudi koji su se ikada rodili u Francuskoj.

Devetnaest godina posle njegove smrti, 1840, ostaci Napoleona Bonaparte prebačeni su sa ostrva Sveta Jelena, gde je umro, u veliki crvenkasti sarkofag u Palati invalida u Parizu. Državnik, heroj, veliki vojskovođa ili čovek koga su preterane ambicije oterale u propast, položen je u grob načinjen od 80 tona crvenog kvarca, koji je Francuskoj poklonila carska Rusija. Car Nikolaj Prvi je, navodno, smatrao da Napoleon smrt treba da provede okružen kamenom iz zemlje koju je pokušao da osvoji. Francuzima je pak ovaj crvenkasti kamen bio neophodan kako bi uopšte napravili ovaj grandiozni mrtvački sanduk.

Наполеонoв саркофаг у Палати инвалида у ПаризуNapoleonov sarkofag u Palati invalida u Parizu

Kvarc za Napoleonov grob oblikovan je punih sedam godina, pa ni arhitekta Luj Viskonti nije poživeo dovoljno dugo da ga vidi završenog. Istim kamenom prekriven je pod Ermitaža i Petropavlovskog sabora u Kazanju.

Nedaleko od Napoleonovog sarkofaga, šestorica bronzanih vojnika nose kovčeg maršala Ferdinanda Foša, najvećeg francuskog vojskovođe u Prvom svetskom ratu i komandanta savezničkih snaga na Zapadnom frontu. Spomenik je izradio Pol Levandovski, najčuveniji po ogromnom Hristu Spasitelju koji raširenih ruku čuva Rio de Žaneiro.

De Golovo nasleđe

Za razliku od Napoleona, telo Šarla de Gola položeno je u jednostavan grob na groblju u mestu Kolombe-le-Dez-Egliz. Iznad njega je postavljen dvostruki krst, koji su posle nemačke invazije 1940. godine i stvaranja Višijevske države za simbol uzeli Slobodni Francuzi.

Mada je sahranjen 250 kilometara istočno od Pariza, De Golov glas još uvek odzvanja hodnicima prestonice. „Šta god da se dogodi, plamen francuskog otpora ne sme i neće biti ugašen“, čuvene su reči kojima je De Gol, preko talasa Bi-Bi-Sija, iz Londona pokušao da ohrabri netom poraženu naciju koju je 1940. pregazila nacistička Nemačka. Snimak nije sačuvan, ali je dnevnik „Mond“ u saradnji s naučnicima i tehnološkim kompanijama prošle godine uspeo da rekonstuiše čitav govor, koji se danas redovno pušta u nekoliko francuskih muzeja.

Фотографија Шарла де Гола у музеју њему посвећеном у ПаризуFotografija Šarla de Gola u muzeju njemu posvećenom u Parizu

Poput Napoleona, i De Gol je slavljen i osporavan. Prvi put je prokazan kada ga je vlada u Višiju, zbog odluke da iz izgnanstva nastavi borbu protiv Nemaca, lišila francuskog državljanstva i osudila na smrt. Drugi put neposredno posle oslobođenja Francuske, kada se utopio u političkim igrama i povukao u nadi da će ga uskoro pozvati kako bi u red doveo haotičnu državu.

Pristalice smatraju da je De Gol po drugi put spasao Francusku 1958. godine, kada se država zbog pobune u Alžiru nalazila pred političkim kolapsom. Još jednom je pokazao ozbiljnu političku veštinu i manevrima uspeo da redefiniše politički sistem, uvede predsednički model i osnuje Petu republiku.

Na koncu, povukao se sa političke scene deset godina kasnije, kada je posle pobede na izborima raspisao i izgubio podršku na referendumu o reformama.

Де Голов споменик у ПаризуDe Golov spomenik u Parizu

Uspeo je da preživi čak trideset pokušaja atentata. Najbliže smrti bio je 22. avgusta 1968. godine, kada su „ajkulu“ u kojoj se vozio napadači zasuli mecima u predgrađu Pariza. Ispaljeno je ukupno 87 metaka, a De Gol je kasnije pričao da je preživeo jer su atentatori bili „loši strelci“. Organizator atentata Žan-Bastijen Tiri, član Tajne oružane organizacije koja se protivila nezavisnosti Alžira, bio je poslednja osoba koja je streljana u Francuskoj. De Gol je, prethodno, odbio da ga pomiluje.

Tirijeva organizacija je, u dva navrata, plastičnim eksplozivom pokušala da ubije i filozofa Žan Pola Sartra. Takođe zbog Alžira.

Pariski metro

Pariz je poslednja među svetskim metropolama koja je dobila metro, mahom jer lokalne vlasti i čelnici dvadeset arondismana nisu uspevali da se dogovore na koji je način najbolje spojiti sve te silne delove grada. U igri su, sve do svetske izložbe 1900. godine, bili obični vozovi, autobusi i razni drugi predlozi. Kako bi izbegli bruku, tri godine pred početak izložbe ipak su odlučili da brzinom svetlosti prokopaju tunele ispod grada.

Емануел Макрон на новој станици метроа у Сен Денију, отвореној уочи Олимпијаде, 24. јуна 2024.Emanuel Makron na novoj stanici metroa u Sen Deniju, otvorenoj uoči Olimpijade, 24. juna 2024.

Kopali su tako brzo da se jedna od ulica obrušila u tunel, povlačeći za sobom drveće i svetiljke, ali je na dan početka Svetske izložbe 19. jula sve bilo spremno – posetioci su iz tada potpuno novog Gran palea, ili Velike palate, ulazili u ganc novi metro, koji je s vremenom postao jedan od najefikasnijih sistema javnog prevoza u svetu. Pre desetak godina, gradski čelnici su čak uspeli da dotadašnjih 2.000 različitih tarifa za gradski prevoz utope u samo jednu kartu.

Stanice su s vremenom menjale ime, pa su stanice „Berlin“ i „Nemačka“ početkom Velikog rata 1914. godine preimenovane u „Žores“ i „Lijež“. Čast da dobiju stanice metroa, kasnije, dobili su i Šarl de Gol i Frenklin Delano Ruzvelt.

Kada je dvadesetih godina prošlog veka postao deo svakodevice Parižana, oko pariskog metroa počela je da se plete i urbana mitologija, često bizarna. Tako u to vreme nastaje legenda o tajanstvenoj ženi od glave do pete odevenoj u crninu koja pariskim metroom navodno svakog dana prolazi tačno u 18 časova i prska prolaznike kapljicama sveže krvi. Izgleda da je niko nikada nije video, ali je legenda svejedno preživela čitav vek, pa se Parižani i dalje oprezno kreću hodnicima podzemne železnice.

Париски метроPariski metro

Na legendu o ženi u crnom nadovezala se potom misterija prvog ubistva u metrou, koje se desilo maja 1937. Reč je o nikada nerazjašnjenom ubistvu izvesne Leticije Ture, a u misteriju oko njene smrti upleteni su strast, špijunaža i radikalne desničarske grupe. O tome se godinama spekulisalo, pisale se knjige i snimale serije. Maštu je raspaljivala činjenica da je na dosije o istrazi ubistva stavljena zabrana objavljivanja – do 2038. godine.

Zastrašeni napisima iz crnih hronika, stranci se, kažu, plaše napada pariskih razbojnika, džeparoša i secikesa. Oni su, međutim, poput dobrog dela stanovnika ovog grada, nekako iščezli iz Pariza tokom održavanja Olimpijskih igara. Namesto njih, na skoro svakoj stanici metroa odjekuje muzika svirača-amatera iz čijih mikrofona i instrumenata stižu najrazličitije melodije – španske, italijanske, prilično neubedljivi pokušaji operskog pevanja i tek poneka francuska pesma.

Преименована станица метроа Preimenovana stanica metroa “Bercy”

Sviraju i pevaju po čitav dan nadajući se da bi im neko od nezainteresovanih prolaznika mogao udeliti koji novčić, ili snimak nastupa podeliti po društvenim mrežama, što će ih učiniti slavnim. Možda su i u pravu, mnogi su postajali slavni i sa mnogo manje truda.

U vozovima se jasno razlikuju dve vrste ljudi – turisti koji unezvereno gledaju u trasu metroa strahujući da bi mogli promašiti stanicu ka kojoj su krenuli, i pospani Parižani, koji dremaju glava naslonjenih o prozore sve do trenutka kada im neka unutrašnja sila uputi signal da su stigli na odredište. Tada naglo skaču sa sedišta i izleću iz voza.

Успавани Парижанин у метроуUspavani Parižanin u metrou

Pariski metro dugačak je 214 kilometara, ima 16 linija i 303 stanice, i dnevno njim prođe 4,175 miliona putnika. Ukoliko ne zalutate, stanica podzemne železnice nalazi se najviše desetak minuta hoda od mesta na koje ste krenuli. Možda, tako, nehotice stignete i do stanice Port Dore, na kojoj se pre 87 godina okrvavljena srušila Leticija Ture.

„Rugla“ Pariza

U nadzemnom gradu, Parižani tvrde da ih je izgradnja tri objekta koji su danas simboli grada, u trenutku kada su nikli, navodila na povraćanje – Ajfelov toranj, Centar „Žorž Pompidu“ i staklena piramida ispred Luvra. Decenijama kasnije, sva ta mesta nezaobilazni su deo svake turističke posete gradu.

U čast Olimpijskih igara, Centar „Žorž Pompidu“ odeven je u ogromni LED ekran sa kojeg neprestano iskaču „Najkijevi“ sportisti jarkih boja, što zgradu, koja neobično podseća na gigantski klima-uređaj, čini još manje privlačnom. Gotovo da ne poželite da ikada kročite u nju.

ЛЕД екрани на LED ekrani na “Pompiduu”

Ukoliko vas šljašteća pokretna reklama za patike ne odbije, naći ćete se u svetu u kojem se sreću Korto Malteze, Pablo Pikaso, Salvador Dali, Gustav Klimt i Simon Hantai, uz mesto odakle puca najlepši pogled na grad.

Na nekoliko zidova prvog sprata poređani su crteži Korta Maltezea, koga je Hugo Prat 1913. godine, razapetog na sklepani splav, poslao u potragu za misterioznim ostrvom Eskondida.

Корто у БобуруKorto u Boburu

Na spratu iznad, Luj Viton je svetu koji nema para za besmisleno skupe torbe i kofere omogućio da vidi dela Simona Hantaija, mađarskog umetnika koji se, mahom peške, nekako dokopao Pariza i koristeći čudnu tehniku presavijanja platna, zaslužio jedno od centralnih mesta u „Pompiduu“, ali i u svetu umetnosti.

Oko njega, hodnik za hodnikom, stoje dela Pabla Pikasa, Salvadora Dalija, Pjera Mordijana, Gustava Klimta, ali i besmislena izložba futurističkih patika, koje su mudro sklonjene daleko od radova velikana svetske umetnosti.

Хантаи у БобуруHantai u Boburu

Igla za pletenje oblaka

Čak i da probate, nikako nećete uspeti da zaobiđete ogromni falusni toranj koji je zarad Svetske izložbe podignut 1889. godine na zgražavanje Parižana.

„Mi, pisci, vajari, slikari, arhitekte, strastveni ljubitelji do ovog trenutka netaknute lepote Pariza, protestujemo svim svojim snagama i svom svojom ogorčenošću, u ime potcenjenog francuskog ukusa, u ime ugrožene francuske umetnosti i istorije, protiv podizanja, u srcu naše prestonice, beskorisne i čudovišne Ajfelove kule“, navodi se u pismu koje su pariski intelektualci na početku gradnje tornja uputili vlastima. Među potpisnicima bio je i Gi de Mopasan, koji je godinama kasnije redovno ručavao u restoranu tornja – i to zato što je to bilo jedino mesto u gradu s kojeg se taj objekat nije video.

Ајфелова кулаAjfelova kula

Kako su godine prolazile, Parižani su se polako navikavali na toranj, koji je prvobitno podignut kao spomenik genijalnosti francuskih inženjera, da bi kasnije dobijao drugačije namene. Bilo je to jedno od retkih mesta do kojeg je Adolf Hitler, tokom rušilačkog pohoda po Evropi, doputovao samo kako bi se ispred njega slikao, da bi potom tu bio napravljen klub u kojem su zabavljani američki vojnici. Poslednjih godina, mesto na Trgu Trokadero ograđeno je kako bi se od fotografisanja odvratili neonacisti i razni drugi poludeli desničari.

Danas stoji uzdignut usred Pariza, kako je to opisao Anri Kale, kao „velika prijateljska mršavica, odevena u parisku čipku“. Ili, kao ogromna čelična igla za pletenje oblaka. Kako se kome dopadne.

Простор испред ЛувраProstor ispred Luvra

Miteranova megalomanska prevara

I na koncu, poput Ajfelovog tornja i Bobura, Parižane je osamdesetih godina zgrozila ideja da se u dvorištu Luvra podigne velika staklena piramida uokvirena čeličnim stubovima.

„Megalomanska prevara predsednika Miterana“, kako su je tada zvali, postala je nezaobilazan deo svake posete Parizu, pa je s vremenom dobila i mitsku istoriju, pošto su pisac Den Braun i holivudski režiseri koji su snimali filmove po njegovim delima u njeno podnožje, ničim izazvani, smestili grob Marije Magdalene.

Стаклена пирамида испред ЛувраStaklena piramida ispred Luvra

Luvr je, otkad ga je kralj Šarl Peti proglasio kraljevskom palatom, bio zapaljen i obnavljan, neko vreme napušten, pa preuređen u opersku dvoranu, služio je i kao sklonište skitnica, bio je centar sveta i ćorsokak monarhije, nazivan je dosadnim, ali bio i obožavan. Sličnu sudbinu doživela je, za znatno kraće vreme, i staklena piramida. Bez nje više nije moguće zamisliti kuću u kojoj stanuju Miloska Benera i Mona Liza. Ni Pariz.

Pešić: Nikome ne pretimo, ali smo puni samopouzdanja

0

Selektor košarkaške reprezentacije Srbije Svetislav Pešić izjavio je da će njegov tim ući sa mnogo samopouzdanja u meč protiv Sjedinjenih Američkih Država u polufinalu Olimpijskih igara u Parizu.

Košarkaši Srbije igraće u četvrtak od 21.00 čas polufinale protiv selekcije SAD.

Светислав Пешић

Svetislav Pešić

“Mi smo među četiri najbolje ekipe, što je veliki uspeh, ali idemo dalje. Već smo rekli da smo došli ovde da damo sve od sebe da bismo stigli do olimpijske medalje. Sutra je prva šansa koju ne želimo tek tako da izgubimo. Nikome ne pretimo, niti imamo pravo. Igramo protiv izuzetne ekipe, najbolje u istoriji reprezentativne košarke. Oni su u međuvremenu rasli kao ekipa, mi to poštojemo, ali respektujemo i nas, ne plašimo se. Želimo da igramo dobru utakmicu”, rekao je Pešić novinarima u Parizu.

Naveo da su reprezentativci Srbije imali slobodan dan posle pobede nad selekcijom Australije rezultatom 95:90 u četvrtfinalu.

“Posle uzbudljive i teške utakmice sa Australijom danas smo ostali u hotelu, dali smo igračima malo više prostora da se odmore, da probamo da ih vratimo u dobro stanje. Utakmica protiv Australije je bila velika potrošnja, sutra ćemo da imamo trening od 45 minuta, sat vremena, ulazimo sa mnogo samopouzdanja u meč sa SAD”, izjavio je Pešić.

Selektor Srbije se osvrnuo na zdravstveno stanje u ekipi.

“Nikola Jović je bolje, nadamo se da će sutra moći da sa ekipom, Vanja Marinković je imao nekih problema posle utakmice, nije se osećao dobro. Danas je bolje, sreća što ne igramo danas, jer je pitanje da li bi mogao da igra”, zaključio je Pešić.

Reprezentativac Srbije Ognjen Dobrić rekao je da očekuje fizički zahtevnu utakmicu protiv SAD.

“Svi znamo kakva je ekipa SAD, već smo se sastajali sa njima na prvenstu i u pripremnom periodu, znamo šta nas očekuje i koliko će biti zahtevna fizički i mentalno. Polufinale Ol, neće izostati želja i borbe, uz dozu sreće i sa savršenom utakmicom možemo da dođemo do pobede. Jedva čekamo i nadamo se pobedi”, rekao je Dobrić.

Prvo polufinale je na programu u četvrtak od 17.30 časova, a sastaće se Nemačka i Francuska.

Ubedljiv poraz Srbije od Australije za kraj sna o medalji

0
FIBA BASKETBALL

Košarkašice Srbije izgubile su od Australije rezultatom 67:85 u četvrtfinalu olimpijskog turnira.

Убедљив пораз Србије од Аустралије за крај сна о медаљиUbedljiv poraz Srbije od Australije za kraj sna o medalji.

Srbija nije uspela da pruži jači otpor Australijankama koje su odigrale izuzetnu partiju i zasluženo će se naći u polufinalu.

Držale su srpske košarkašice priključak u uvodnom delu meča, ali je već pred kraj prve četvrtine Australija uspela da dođe do značajnije prednosti.

Srbija je uspevala da u kontinuitetu dolazi do poena, ali se defanzivno nije pojavila u “Bersiju”.

Australijanke su brzim protokom lopte i munjevitim kontrama koristile loše i sporo postavljenje srpskih igračica i dolazile do lakih poena iz reketa.

Kada se tome dodaju i izuzetno visoki procenti šuta za tri poena i odlična realizacija slobodnih bacanja, jasno je bilo da Srbija ima minimalne šanse za pobedu.

Razlika je konstantno rasla, a srpskoj ekipi je nedostajao raspoloženi pojedinac koji bi pokrenuo ekipu. Pokušavala je Marina Maljković tajm-autima i izmenama da razmrda ekipu, ali reakcije nije bilo.

Imala je  i problema sa faulovima bitnih igračica i već na poluvremenu je bilo jasno da će medalja ostati samo san.

Razlika je nastavila da raste i tokom treće deonice i delovalo je da će srpski tim pretrpeti debakl, naročito imajući u vidu činjenicu da Australija nije menjala svoj pristup.

Međutim, kao i protiv Španije u poslednjem kolu grupne faze, srpske košarkašice su proigrale kada je sve bilo izgubljeno i uspele donekle da smanje veliki zasotatak.

Australija je pokazala da je trenutno mnogo kvalitetniji rival i za prolaz u finale će se boriti sa pobednikom duela između Nigerije i Sjedinjenih Država.

Najefikasnija igračica na meču bila je Alana Smit sa 22 poena i 13 skokova, dok su Kajla Džordž i Džejd Melburn dodale po 18 poena.

Srbiju je predvodila Jovana Nogić sa 17 poena, a Angela Dugalić je zabeležila 14 poena.

Kapiten Jakšić golom u poslednjim sekundama protiv Grčke doneo Srbiji polufinale olimpijskog turnira

0

Vaterpolisti Srbije savladali su Grčku u četvrtfinalu olimpijskog turnira u Parizu rezultatom 12:11. Nikola Jakšić je junak Srbije!

Капитен Јакшић голом у последњим секундама против Грчке донео Србији полуфинале олимпијског турнираKapiten Jakšić golom u poslednjim sekundama protiv Grčke doneo Srbiji polufinale olimpijskog turnira.

Evropski indeksi rastu, američki indeksi i dalje u padu nakon velike rasprodaje akcija

0
a person writing on a piece of paper next to a computer monitor

Glavni razlog za veliku rasprodaju akcija na globalnim tržištima je strah da je FED da nije uspeo da spreči usporavanje ekonomije u SAD

Evropski indeksi rastu, američki indeksi i dalje u padu nakon velike rasprodaje akcijaGetty © Getty © Spencer Platt

Evropski berzanski indeksi su danas u porastu i počeli su da se oporavljaju nakon jučerašnjeg pada, dok su američki indeksi i dalje pod pritiskom zbog velikog pada cena akcija.

Glavni razlog za veliku rasprodaju akcija na globalnim tržištima je strah da je američki FED zakasnio sa smanjenjem kamatnih stopa i da nije uspeo da spreči usporavanje ekonomije u SAD, prenosi Blumberg.

Indeks frankfurtske berze DAX je danas porastao na 17.390,65 poena, britanski FTSE 100 na 8.031,35 poena, francuski CAC 40 na 7.142,09 poena, a moskovski MOEX na 2.858,57 poena.

Vrednost američkog berzanskog indeksa Dau Džouns je pred današnje otvaranje berzi u Sjedinjenim Američkim Državama pala za 1.033,99 poena, na 38.703,27 poena.

Indeks S&P 500 je pao na 5.186,33 poena, a vrednost indeksa Nasdak na 16.200,08 poena.

Prema podacima sa berzi, cena sirove nafte je porasla na 73,523 dolara, a cena nafte brent na 76,709 dolara.

Evropski fjučersi gasa su se na otvaranju berze TTF prodavali po ceni od 36 evra za megavat-sat.

Cena zlata je pala na 2.404,65 dolara za uncu, a cena pšenice na 5,3416 dolara za busel (busel iznosi 27,216 kg).

Vrednost evra u odnosu na dolar je iznosila 1,09357, što je oko 0,14 odsto manje nego u ponedeljak.

Proklizao vam je automobil na mokrom kolovozu? Ovo nipošto ne smete učiniti

0
time lapse photography of man riding car

Prilikom proklizavanja između pneumatika i kolovoza gotovo da i ne postoji nikakav kontakt, jer se između njih nalazi velika količina vode. Samim tim, kontrola nad vozilom je minimalna (ili nikakva), te je na vozaču velika odgovornost da ostane priseban i ne izazove ozbiljniju saobraćajnu nezgodu.

Proklizao vam je automobil na mokrom kolovozu? Ovo nipošto ne smete učiniti© Canva / welcomia

Vožnja po kiši je izazov za mnoge, čak i iskusne vozače: vidljivost je smanjena, automobilom se neuporedivo teže upravlja, a i rizik od saobraćajnih nezgoda je veći, pa je tenzija tokom vožnje nezaobilazna. Jedna situacija je posebno opasna u vožnji mokrim kolovozima, a to je proklizavanje.

Najveća greška je “leći” na kočnicu

Instinktivno, većina vozača u situaciji kada gubi kontrolu nad vozilom naglo pritiska kočnicu, ne bi li automobil zaustavili u što kraćem roku. Ali, u situaciji kao što je ova, kada kontakt sa čvrstom podlogom ne postoji, ovakva odluka može biti opasna i dovesti do nesagledivih posledica. Snažno kočenje je kontraproduktivno jer može dovesti do potpune blokade kočionog sistema, koji će vam biti potreban onda kada povratite kontrolu nad vozilom.

Šta učiniti kada automobil prokliza

Kako biste povratili kontrolu nad vozilom potrebno je da čvrsto držite volan rukama i da sačekate da makar jedan od točkova dotakne asfalt. Onog trenutka kada osetite da postoji kontakt sa čvrstom podlogom, potrebno je da blago okrenete točkove u stranu, tek toliko da se i ostale gume “zakače” za podlogu. Ovo zahteva poseban oprez i dobru procenu vozača, jer tek onog momenta kada svi pneumatici budu u dodiru sa drumom, on treba da počne da zaustavlja vozilo i vraća ga na pravi put.

Proklizavanje se može sprečiti

Adekvatne gume (letnje u letnjoj i zimske u zimskoj sezoni) su preduslov za vezbednu vožnju, ali je isto tako važno i da one budu dobro napumpane. Zato uvek pratite obaveštenja na kontrolnoj tabli i redovno proveravajte pritisak na pumpi ili kod vulkanizera. Čak iako su vam gume u odličnom stanju, brzinu kretanja prilagodite uslovima na putu, kao i stepenu koncentracije – nemojte voziti brzo, niti kada ste premoreni, jer tako u opasnost dovodite ne samo sebe, već i druge učesnike u saobraćaju.

Mača čaj: Šta je zeleni napitak koji postaje sve popularniji kod nas

0
gray bowl

Možda ste primetili da se u poslednje vreme u brojnim kafićima može naručiti zeleni napitak koji se zove mača čaj. Neki ga vole, drugi ne (mnogi smatraju da ima “ukus trave”), a mnogi ga još uvek nisu probali, jer se pitaju – šta je zapravo ovo novo piće? Da li je zaista zdravo, da li je dobra zamena za kafu, kao što neki tvrde? Ili možda samo još jedan trend? Evo odgovora na ova pitanja, kao i kako da pronađete najbolji mača čaj i pripremite ga.

Mača čaj: Šta je zeleni napitak koji postaje sve popularniji kod nas© Pixabay/pvproductions

U brojnim ugostiteljskim objektima, posebno kafeterijama, se služi zeleni napitak po imenu mača (matcha). Iako se “po pravilu” pije nakon mešanja sa toplom vodom, danas može bilo gde da se naruči i hladan, u kombinaciji sa mlekom ili dodatnim ukusima. Po načinu serviranja, mnogo toga se podudara sa kafom, a pojavile su se i brojne poslastice sa ukusom mače.

Ovo je još uvek novitet na našim prostorima, uglavnom popularan među mlađim generacijama, pa se mnogi pitaju: Šta je zapravo mača čaj i da li može da postane deo svakodnevne rutine, da čak zameni ispijanje kafe?

Šta je mača čaj

Mača se proizvodi od listova biljke Camellia sinensis i potiče iz Japana. Prodaje se u obliku praha i ima upečatljivu, jarko zelenu boju, zbog visokog nivoa hlorofila. Poznata je po specifičnom zemljanom, pomalo gorkom ukusu, a veliki i nagli razvoj interesovanja za ovo piće dolazi usred opšteg rasta popularnosti azijske kulture i kuhinje širom sveta.

Najfinija mača se koristi u tradicionalnim japanskim ceremonijama čaja, a kvalitetan prah je onaj koji nema primese žute i oker boje, kao ni previše gorak ukus.

“Eliksir zdravlja”

Ako ste zagovornik zdravog života, verovatno ste više puta čuli o dobrobitima ovog pića.

Mnogima je mača sinonim za zdravlje, pre svega jer je dokazano da sadrži visok nivo antioksidanata. Kada se prah rastvori u vodi, oslobađa se 3 puta više antioksidanata nego kada se nalaze u suvim listovima. Jedna studija je pokazala da je davanje mača suplemenata miševima smanjilo štetu uzrokovanu slobodnim radikalima, prenosi “Heltlajn”.

Za ljude koji pokušavaju da smanje unos kofeina, mača pruža nešto nežniju opciju od kafe. Dok jedna šolja kafe sadrži između 80 i 100 miligrama kofeina, mača sadrži otprilike 70 miligrama po šolji. Dakle, ova “zelena kafa” može postati novi jutarnji izvor kofeina.

Neke studije sugerišu da konzumiranje zelenih čajeva, uključujući maču, može pomoći u jačanju kostiju, pa samim time i smanjiti rizik od preloma kostiju. Ovaj napitak može da poveća mineralnu gustinu kostiju mnogo efikasnije od drugih vrsta čajeva, zbog veće količine biljnih jedinjenja, koja smanjuju oksidaciju i imaju jaka antioksidativna svojstva.

Mača takođe pomaže u održavanju zdravog funkcionisanja kardiovaskularnog sistema – sprečava zadebljanje srčanog tkiva, pojavu srčanih udara… To je zato što mača sadrži epigalokatehin-3-galat (EGCG), biljno jedinjenje koje može imati pozitivne na kardiovaskularno i metaboličko zdravlje, prenosi “Forbs”.

Osim toga, mača može biti saveznik u gubitku kilograma. Biljna jedinjenja i kofein koji sadrži mogu povećati brzinu metabolizma i ubrzati sagorevanje masti.

Napitak se može napraviti na više načina.Pixabay/mirkostoedter

Kako odabrati i pripremiti maču

Kao što je prethodno spomenuto, trebalo bi izbegavati prahove koji imaju žućkaste i oker tonove. Pretražite mesta koja nude mača prah, dobro se informišite i odaberite prodavca kome verujete. Dodatni napor i istraživanje su vredni ako pronađete zaista kvalitetnu maču.

Postoje različiti načini za pripremu ovog napitka, ali važno pravilo je da ga nikako ne treba pripremati sa vodom koja je toplija od 80 stepeni – dakle, voda ne treba da proključa. Može se koristiti i hladna voda, ali to menja originalni ukus. Preporučljivo je da kupite pribor koji se koristi za pravljenje ovog čaja, kao što su kašičica od bambusa i posebna bambusna četkica za mešanje.

Dva glavna oblika pripremanja su: Koiča i usuča.

Koiča, spoj japanskih reči “koi” (gusto) i “ča” (čaj) je najjača koncentracija mače, a ukus je intenzivan i gorak. Najčešće se koristi u tradicionalnim ceremonijama, a u urbanim okruženjima se koristi u kombinaciji sa mlekom, da bi se napravio mača late. Dve kašičice praha se stavljaju u posudu, prelije se sa 40 mililitara vode i zatim se meša četkicom. Koriste se veoma lagani pokreti, kako se slučajno ne bi stvorili mehurići ili pena. Na kraju se dobija tamnozelena, gusta tečnost.

Usuča, od reči “usui” (retko, lagano) i “ča” (čaj) je laganija, penasta verzija pića. U ovom slučaju se jedna kašičica rastvara u 50 mililitara vode. U početku treba sipati manje vode, da bi se dobila pena, a zatim dodati još tečnosti i nastaviti sa mešanjem. Pokreti treba da budu u obliku slova M, bez dodirivanja dna. Kada se završi, na površini napitka bi trebalo da bude nekoliko mehurića, ali ne previše.

Senzacija u Parizu – Španović bez finala na svojim poslednjim Igrama, ispala i Gardašević

0

Legendarna srpska atletičarka posle teške godine sa brojnim povredama nije uspela da se na najvećoj sportskoj smotri plasira u novo finale

Senzacija u Parizu - Španović bez finala na svojim poslednjim Igrama, ispala i Gardašević© Tanjug / Strahinja Aćimović

Srpske atletičarke Ivana Španović i Milica Gardašević nisu uspele da se plasiraju u finale skoka udalj na Olimpijskim igrama u Parizu.

To je posebno iznenađenje za Španovićevu, aktuelnu svetsku šampionku iz Budimpešte prošle godine.

Ona se u Parizu pojavila na svojim petim Olimpijskim igrama, a nakon bronze u Riju 2016. i četvrtog mesta u Tokiju 2021. godine, ovog puta je imala daleko više problema tokom čitave sezone.

Serije povreda su učinile da je bila čak 10 meseci bez takmičenja, da bi i nedavno pred put u Pariz imala novih problema. U kvalifikacijama je prvo prestupila, a potom ostvarila njen najbolji skok od 6,51 metara, što joj je donelo tek 16. mestu u ukupnom plasmanu.

Među 12 najboljih nije uspela da se plasira ni Milica Gardašević. Ona je sa 6,48 metara bila na 18. mestu, a to joj je bio i jedini uspešan skok.

Nikada, baš nikada, ne otpisujte Srbiju! Neverovatan preokret “orlova” za polufinale OI

0
Jokić Nikola KOVID-19

Nestvaran preokret košarkaške reprezentacije Srbije u četvrtfinalu Olimpijskih igara u Parizu. Iako su imali zaostatak od 24 poena, “orlovi” su pobedili Australiju nakon produžetka sa 95:90 i plasirali se u polufinale. Naredni rival Srbije biće selekcija SAD

Nikada, baš nikada, ne otpisujte Srbiju! Neverovatan preokret "orlova" za polufinale OIGetty © Gregory Shamus

Nikada ne otpisujte Srbiju, nikada ne otpisujte srce šampiona.

Izabranici Svetislava Pešića uspeli su da “ožive iz mrtvih” u četvrtfinalnom duelu protiv Australije.

Izgledalo je loše, delovalo je da je Australija pronašla način da zaustavi igru “orlova”

Dueli “kengura” i “orlova” proteklih godina navikli su nas na dramu i neizvesnost, ali ovaj put u Parizu, duel ovih timova je dobio potpuno novu dimenziju.

Da je bilo koji drugi tim bio na terenu umesto Srbije, meč bi bio gotov praktično u prvoj četvrtini.

Australija je igrala fantastično, ali joj je, ruku na srce, pošteno pomogao i rival.

Srbija se nije pojavila na ovom meču – nakon uvodnih minuta, kada je Srbija povela sa 4:0, na terenu je postojao samo jedan tim.

Džoš Gidi je pogađao iz svih pozicija, ohrabren mekanom i nespretnom odbranom “orlova”.

Pati Mils je proživljavao novu mladost – sve je pogađao a nije oklevao da pokuša iz “nemogućih” pozicija. I to je pogađao.

Na drugoj strani terena – mučenje. Nije postojala jasna ideja u napadu, a šutevi sa distance su bili loši.

Ni u trenucima kada su na terenu bili Milutinov i Jokić, nije lopta išla u reket, već je rešenje bio šut koji nikako nije služio šutere.

Prva četvrtina je završena rezultatom 31:17.

Polako se popravljala igra “orlova” u drugoj četvrtini, ali se tek u završnici poluvremena zategla odbrana, a proradio (donekle) napad.

Srbija je dobila drugu četvrtinu sa 25:23, ali je Australija i dalje imala ogromnu prednost – 54:42.

Ali u nastavku, potpuno drugačija Srbija.

Pešić je pronašao način da trgne svoje momkeJamie Squire / Getty

Zaustavljeni su Mils i Gidi, igralo se tečnije u napadu, a energija Alekse Avramovića je podigla temperaturu na terenu, a Vasa Micić je igrao svoju najbolju košarku.

Pogađao je trojke, razigravao saigrače i preuzimao odgovornost u kritičnim momentima.

Topila se prednost “kengura”, pa je Srbija došla do preokreta u završnici treće četvrtine, poenima Bogdana Bogdanovića – 61:60.

Poslednja četvrtina donela je, očekivano, najviše drame.

Igralo se u naletima, pa je tako Srbija u par navrata imala prednost dva poseda.

Kad god bi “orlovima” zatrebao koš kako bi se odlepili na osetniju razliku, toga nije bilo. Australija je svaki put nalizila način da se vrati u meč.

U poslednjih 30 sekundi, ušlo se sa prednošću Srbije 81:80.

Odbranili su se naši košarkaši na jednoj strani, a potom uspeli da iznude slobodna bacanja na drugoj.

Micić je pogodio jedno od dva, pa je tako Australija imala napad za pobedu ili izjednačenje.

Neverovatni Mils je uspeo da pogodi dugu dvojku na sekund do kraja i tako izbori produžetke.

Bogdanović je pokušao u preostalom vremenu sa pola terena da postigne koš, ali nije bio precizan.

Pobednika su odlučili produžeci, koje je Srbija otvorila trojkom Dobrića.

Ipak, ponovo se ušlo u kontra-ritam, što je Australija znala da kazni.

Poeni Rita, a potom i vezani pogoci Gidija, doneli su “kengurima” prednost 90:87.

Drama je viđena i u poslednjim momentima produžetka, a ponovo je Srbija bila jača od protivnika, vremena i situacije.

Serijom 6:0, koju je svojim zlata vrednim poenima krunisao Nikola Jokić, “orlovi” su poveli 93:90.

Napad i poeni su nam možda doneli prednost, ali su disciplinovana odbrana i ukradene lopte u najbitnijim trenucima, su nam doneli pobedu.

Jokić je meč završio sa 21 poenom, uz 14 uhvaćenih lopti, osam asistencija i četiri asistencije i dve blokade.

Bogdanović je ubacio 17 poena, Micić je dodao 14, a Gudurić i Dobrić po 11.

Pati Mils je bio najefikasniji na meču sa 26 poena, a Gidi je dodao jedan manje.

Srbija se plasirala u polufinale Olimpijskih igara, gde će igrati protiv SAD.