Riba važi za jednu od najzdravijih namirnica, bogata je omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i selenom. Za nju kažu i da je namirnica stogodišnjaka.
Neke od najzdravijih riba za jelo su divlji losos, sardina, haringa, pastrmka, skuša, inćuni i bakalar. Stručnjaci preporučuju da nedeljna porcija bude 300 grama ribe ili morskih plodova.
„U svim vrstama ribe i školjkama nalaze se tragovi žive. Iako ona u maloj količini neće uticati na vaše zdravlje, u većim količinama je otrovna. Izloženost metil-živi povezana je sa zaostalim neurološkim razvojem, gubitkom perifernog vida, nedostatkom pokretljivosti ili koordinacije, oštećenjima govora i slabošću mišića”, kaže nutricionistkinja i dijetetičarka doktorka Felisija Stoler, prenosi portal Hajat.
Neke od vrsta riba koje imaju veći procenat žive u sebi su ajkula, sabljarka, kraljevska skuša i tuna.
