Vitamini se mogu podeliti na rastvorljive u vodi i rastvorljive u mastima. Vitamini B grupe i vitamin C su lako rastvorljivi u vodi i izlučuju se iz našeg organizma urinom. Veoma je važno da ih redovno uzimamo jer naše telo nema sposobnost da ih skladišti.
Određeni faktori dovode do nedostatka vitamina koji su telu potrebni za normalno funkcionisanje. Nepravilna ishrana, ishrana, nedovoljna fizička aktivnost, pušenje, alkohol, određeni lekovi, ali i trudnoća i dojenje utiču na gubitak vitamina.
Pravilnom ishranom i dodacima ishrani možemo povećati unos određenih vitamina u organizam.
Vitamin A
Nedostatak vitamina A može se prepoznati po degenerativnim promenama oka, psorijazi, aknama, reproduktivnim poremećajima, ulceroznom kolitisu, cirozi jetre, gubitku apetita, oslabljenom imunom sistemu, vaginalnim i respiratornim infekcijama i digestivnim smetnjama.
Vitamin B
Umor, nedostatak koncentracije, anemija i poremećaj imunog sistema pokazatelji su nedostatka kompleksa vitamina B.
Nešto složeniji pokazatelji su demencija, paranoja, depresija i promene u ponašanju, osip i pukotine na koži oko usana, kao i sklonost infekcijama.
Vitamin C
Ako našem organizmu nedostaje vitamin C, to možemo prepoznati po umoru, promenama na koži, krvavim desni, anemiji, smanjenoj otpornosti na infekcije, sporom zarastanju rana i preloma, alergijama, arteriosklerozi, artritisu, visokom holesterolu, bolovima u kostima, hipoglikemiji i stresu.
Vitamin D
Sunčev vitamin, kako ga često nazivaju, vitamin D u zimskom periodu je gotovo nemoguće za organizam da proizvede.
Nedostatak ovog vitamina karakterišu bol u kostima, slabost i bol i grčevi u mišićima, prekomerno znojenje, visok krvni pritisak, slaba koncentracija i glavobolja.
Vitamin E
Za nedostatak vitamina E karakteristične su hronične bolesti jetre, nedostatak koordinacije pokreta, paraliza mišića odgovornih za pokrete očiju, poremećaj motoričkog govora, blaga anemija, katarakta, hiperpigmentacija i sporiji rast kod dece.
Vitamin K
Tipični znaci nedostatka vitamina K su smanjenje gustine kostiju, obilno menstrualno krvarenje, krvarenje iz nosa i desni, potkožno krvarenje, krv u digestivnom traktu i urinu i lako stvaranje modrica.
