Šta se dešava vašem TELU kada prestanete da jedete MESO?
Nedavna pandemija koronavirusa značajno je podstakla potražnju za veganskom i biljnom hranom. Taj se trend može pripisati zabrinutosti kod potrošača u vezi veze između konzumacije mesa i širenja bolesti, kao i sve veće svesti o brojnim zdravstvenim prednostima biljne prehrane.
Vegansko tržište je na polju hrane jedno od najbrže rastućih. Vegani žive rigoroznijim stilom života od vegeterijanaca, budući da ne konzumiraju nijedan proizvod životinjskog porekla.
Ako ste razmišljali o tome da se odreknete mesa iz etičkih razloga ili zbog brige o zdravlju donosimo vam odgovore na pitanje šta se zapravo dešava sa vašim telom kada prestanete da jedete meso?
1. Mršavite
Tim sa Medicinskog fakulteta Univerziteta Džordž Vašington u američkoj saveznoj državi Vašington nedavno je pokušao da utvrdi koliko kilograma osoba gubi ako pređe na vegeterijansku ishranu.
Istraživanje je pokazalo da su učesnici koji su izbacili meso iz ishrane u proseku izgubili oko 10 kilograma bez praćenja unosa kalorija ili pojačanog treninga.
„Biljna ishrana može da vam pomogne da smršate bez prebrojavanja kalorija i bez pojačavanja rutine vežbanja“, rekao je autor studije.
2. Vaša crevna flora će se promeniti
Kada se kaže da ste ono što jedete, to se odnosi na vaš probavni sistem kao i na bilo koji drugi deo vašeg tela.
Studija iz 2014. godine koja je istraživala razliku između crevnih bakterija pronađenih kod svaštojeda, vegana i vegetarijanaca pronašla je razlike kod sve tri.
Međutim, najveće razlike bile su između svaštojeda i vegana – koji uopšte ne konzumiraju nikakve proizvode životinjskog porekla.
Istraživači sa Univerziteta Siti u Njujorku otkrili su da su vegani imali „bolju“ vrstu crevnih bakterija.
3. Deficit hranljivih sastojaka
Uravnotežena vegetarijanska ili veganska ishrana može da vam da dovoljno hranljivih sastojaka uz dobar plan ishrane. Međutim, možda će vam biti izazovno da unesete dovoljnu količinu gvožđa, vitamina D i vitamina B12, kažu stručnjaci.
U tom slučaju preporučuje se da jedete dovoljno mahunarki, poput pasulja i sočiva, orašastih plodova, voća, tamnozelenog povrća, integralnih žitarica i žitarica obogaćenih gvožđem da biste dobili dovoljno gvožđa.
Vitamin B12 može se naći u proizvodima od kvasca, raznoraznim cerealijama, kao i namirnicama od fermentisanog sojinog zrna.
Žumance, namazi, pečurke, žitarice i neka biljna mleka mogu biti izvor vitamina D.
4. Smanjen rizik od pojave karcinoma
Izveštaj Svetske zdravstvene organizacije ocenio je prerađeno meso kao kancerogeno, pa su se proizvodi poput slanine i salame našli u kategoriji pored formaldehida, gama zračenja i cigareta.
Crveno meso je takođe označeno da „verovatno“ ima svojstva koja uzrokuju rak.
Konzumiranje samo 50g prerađenog mesa povećava rizik od raka creva za 18%, zaključili su stručnjaci.
Što je meso obrađenije, ono gore utiče na vaše zdravlje. Meso je uglavnom najčešći izazivač kancera creva.
5. Smanjen rizik od srčanih bolesti
U crvenom mesu američki institut je akcenat stavio na karnitin, koji je veliki izazivač kardiovaskularnih bolesti. Naravno tu je visok nivo masnoće koje ima i previše u mesu. Povećani nivo holesterola u vašem telu može dovesti do srčanih oboljenja, to je opšte poznato.
Crveno meso povećava rizik od dobijanja dijabetisa tipa 2. Životinjska mast i gvožđe koje unosimo iz namirnica životinjskog porekla negativno utiču na ćelije pankreasa i takođe remete naše funkcije insulina. To je odgovor svima onima, koji su se sada nasmejali, i pomislili kakve veze meso ima sa dijabetesom.
Naučno je dokazano da ljudi koji konzumiraju meso i njegove prerađevine imaju dva puta veće šanse da se nađu u borbi sa dijabetesom.
