Pandemija je ove sezone poterala Kanađane da se više angažuju u bašti

VANCOUVER – Kada je krenula pandemija, prvo nam se desila serija Tigar Kralj Zatim je usledila opsesija sa pečenjem kiselog testa, a onda su na red došle bašte.
Prema novom istraživanju, veći broj Kanđana radilo je u bašti tokom pandemije COVID-19.-“Gotovo svaki peti Kanađanin radio je u bašti ove godine, što je neverovatno”, objašnjava Sylvain Charlesbois, profesor iz laboratorije za agro-prehrambenu analitiku na Univerzitetu Dalhousie.
“Verujemo da je stopa baštovanstva u Kanadi bila nešto više od 30% nego pre pandemije, ali jasno smo videli uticaj COVID-a”
Istraživanje sugeriše da više od polovine ispitanika,51%,uzgaja barem jednu vrstu voća ili povrća u bašti, a 17,4% ih je ove godine pokušalo to učiniti kod kuće.
Čak i mi koji nemamo velika dvorišta ušli smo u trend, pokazalo je istraživanje, a ljudi su iskoristili bilo koji prostor koji imaju, da probaju i uzgajati vlastitu hranu.
“Čak i bez dvorišta, i dalje su odlučili uzgajati proizvode na balkonima i u zajedničkim vrtovima, pa je bilo zaista zanimljivo gledati ih”, kaže Charlebois.
Razlozi zbog kojih su ljudi počeli raditi u bašti, kretali su se od brige zbog nestašice hrane do povećanih cena hrane.
„Ljudi su gledali na uštedu novca. Na sigurnost hrane gledali su kao na problem, a gledali su i na ukus. Dakle, to su prva tri pokretača “, napominje Charlebois, dodajući da brojni baštovani veruju da bi njihov vlastiti rod bio sigurniji od kupovine proizvoda u trgovinama.v„Ekonomija baštovanstva sigurno je vrlo važna. ” Pitali smo, šta ljudi sade po baštama ? Istraživanje otkriva da ljudi uzgajaju niz proizvoda, ali paradajz je na vrhu liste.
Zelena salata, luk i šargarepa takođe su među povrćem u kome su se Kanađani oprobali, dodaje Charlebois.
A ako vaše biljke paradajza nisu rezultirale sa mnogo roda, Charlebois kaže da verojatno niste sami. Nije lagane paradajz uzgajati.
„Za paradajz vam je potrebna oprema, morate se pobrinuti za biljku. A tu je i malo umetnosti u uzgoju paradajza,biljku morate obrezivati ​​u julu i avgustu kako biste biljci omogućili da svu svoju energiju usmeri na rast paradajza ”, objašnjava, ako su vam se paradajzi činili malo sitnima okolo.
Ali, uvek ima sledeće godina.
Što se tiče geografije, istraživanje Dalhousieja otkrilo je da je u Britanskoj Kolumbiji i u Preriskim ravnicama teže uzgajati više hrane nego na istoku Kanade, kaže Charlebois.
„Mislim da je nalet COVID-a bio manje značajan na zapadu, i ako pogledamo npr. BC, tu je veza između poljoprivrede i ljudi vrlo stvarna, vrlo merljiva, tako da je mnogo ljudi se već bavi baštovanstvom. Možda su stvarno proširili svoj kapacitet kao rezultat COVID-a, ali mnogi ljudi su profesionalni baštovani u BC-u “, kaže on.
Charlebois kaže da se planiraju i sledeće godine ponovo ispitati Kanađane o njihovim baštovanskim navikama, kako bi se utvrdilo jesu li nastavili sa novim  hobijem.