Velika nestašica toaletnog papira u martu 2020. sada je daleka uspomena. Ali da li bi se prazne police u supermarketima i apotekama mogle vratiti u slučaju drugog talasa koronavirusa u Kanadi?
Odgovor je složen, kažu stručnjaci.
Dobra vest je da su se kanadski lanci nabavke izuzetno dobro držali tokom prolećnog zaključavanja, kaže Karl Littler, potpredsednik za javne poslove u kanadskom veću za maloprodaju.
“Ponovno pražnjenje polica bio bi izazov”, kaže on.
Stvarni slučajevi neadekvatne ponude, gde fabrike jednostavno nisu mogli pratiti potražnju, bili su retki, dodaje on.
Osim toga, od početka pandemije, proizvođači predmeta potražnje povećali su svoju proizvodnju, dok su trgovci na malo proširili svoje dobavljače, napominje on.
Proizvođači hrane naučili su puno u proteklih nekoliko meseci, kaže Av Maharaj, glavni administrativni direktor u Kraft Heinz Canada.
„Početkom godine svi su imali nedostatak lične zaštitne opreme“, kaže on. “To je zapravo usporilo stvari.”-Sada, kaže, menadžeri lanca snabdevanja imaju uspostavljene protokole za upravljanje krizom, a kompanije znaju šta treba da rade u pandemiji.
“Ljudi znaju šta trebaju čistiti, koliko često moraju čistiti, kako ljude treba razdvojiti, kako upravljati kafeterijom, mogu li se ljudi voziti automobilom do posla”, kaže Maharaj.
Pomaže i to što je nestašica proizvoda tokom zaključavanja bila kratkotrajna, kaže Littler. Potrošači su brzo shvatili da u zemlji zapravo ne nedostaje, recimo, toaletni papir.
“U slučaju drugog talasa, verujemo da postoje određeni ključni proizvodi kojim će se Kanađani snabdeti, ali ne očekujemo da će panična kupovina biti toliko značajna”, rekli su iz Sobeys-a. Kompanija je, međutim, dodala da je “sigurna” da će i dalje moći služiti svojim kupcima, uključujući i putem vlastite internet službe za dostavu namirnica do kuće, koja je pokrenuta tokom pandemije.
Metro je odbio komentarisati priču, dok je predstavnik Loblawa rekao da u poslednjih nekoliko sedmica nije video promene ili nestašice.
“Očekuje se privremena nestašica uprkos činjenici da su lanci dostave i dalje radili preterano,” rekao je Tannous putem e-pošte. “Još uvek vidimo neke od istih trendova koje smo imali na početku pandemije.”
Kao prvo, obnovljena nestašica ličnih i sredstava za dezinfekciju mogla bi odjeknuti kroz razne lance nabavke dok se proizvođači bore obezbediti stvari poput maski i proizvoda za čišćenje za svoje fabrike, prema Tannousu
I uopšteno, Tannous kaže, čak i kad su se lanci dostave naučili biti spretniji i prilagodljiviji, „nepredvidljivost COVID-19“ čini logistiku i planiranje zaliha nezgodnim.
Kako Littler kaže, “treba vam 10 minuta da napunite policu i minut da je neko isprazni.”
Zabrinutost zbog nedostatka određenih proizvoda mogla bi postati samoispunjujuće proročanstvo nalik na trčanje po bankama, kaže Littler.
Bez čega ćemo verovatno ostati?
Malo ljudi bi moglo pretpostaviti da bi kupci trčali za stvarima poput toaletnog papira, jaja i kvasca za vreme pandemije, kaže Tannous. A ponašanje potrošača i dalje je teško predvideti tokom COVID-19, dodaje on.
Ipak, jedan proizvod koji će vjerovatno i dalje biti deficitaran je suvi kvasac, napominje on.
“Mnogi proizvođači piva zahtevaju kvasac, kao i zbog povećanog pečenja kako komercijalnog, tako i kućnog, suvog kvasca nema, a potražnja u maloprodaji može se još i povećati”, kaže Tannous.
Šta očekivati za vreme praznika?
Praznici i proslave poput Dana zahvalnosti, Noći veštica i Božića biće još jedna zagonetka za kupce, trgovce i proizvođače.
Koliko će Kanađani ukupno potrošiti za sezonu praznika, verovatno će zavisiti o razvoju pandemije, kao i uslovima na tržištu rada, kaže Guldimann.
Ali faktori poput ograničenja koliko kupaca može biti u trgovini odjednom imaće uticaja na događaje u kupovini poput Crnog petka, napominje Littler.
Kanađani bi možda trebali unapred planirati svoje praznične poslove, kaže on.
“Svakako podstičemo ljude da paze da ništa ne ostave za poslednji trenutka.”
SERBIANNEWS.CA
