Kremasti kolač sa borovnicama: Topi se u ustima, a sprema se bez pečenja

Jede vam se nešto voćno i slatko, ali vam se ne uključuje rerna? Imamo sjajan recept za vas! U pitanju je osvežavajući kolač sa borovnicama koji se pravi bez pečenja, a toliko je kremast da podseća na najfiniji domaći sladoled!

Kombinacija hrskavog keksa, nežnog vanila krema i sočnih borovnica je nenadmašna, a kada sve to zaokružite šlagom – dobijate kremasto letnje osveženje koje će, bez sumnje, razveseliti vaše najdraže! Evo recepta za ovaj preukusan kolač koji prenosimo sa sajta Zadovoljna.hr:

Kremasti kolač sa borovnicama

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g usitnjenih keksa (npr. pti-ber ili integralni)

• 120 g otopljenog putera

Za krem:

• 1 pakovanje pudinga od vanile

• 500 ml mleka

• 150 g krem sira

• 2 kašike šećera u prahu

• 1 kašika kore limuna

• 2 kašike soka od limuna

• 1 kašika vanilin šećera ili limunovog šećera (po želji)

Za sloj od borovnica:

• 400 g borovnica (svežih ili smrznutih)

• 3–4 kašike šećera

• Sok i kora jednog limuna

• 1,5 kašike gustina pomešanog sa 3 kašike vode

Za završni sloj:

• 300 ml slatke pavlake za šlag (ili biljne pavlake)

• Sveže borovnice, kora limuna, listovi nane po želji, za dekoraciju

Priprema:

1. Pomešajte izmrvljen keks sa otopljenim puterom. Pritisnite smesu na dno pleha obloženog papirom za pečenje. Spljoštite i stavite u frižider da se stegne (najmanje 20 minuta).

2. Stavite borovnice u šerpu, dodajte šećer, sok od limuna i koru. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju i puste sok. Umešajte kukuruzni skrob rastvoren u vodi i kuvajte još nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne kao džem. Ohladite na sobnu temperaturu. Umesto borovnica, možete koristiti bilo koje drugo voće – jagode, maline, trešnje…

3. Pripremite puding prema uputstvu na pakovanju (sa mlekom). U drugoj posudi pomešajte krem sir, šećer u prahu, sok i koru limuna i vanilin ili limunski šećer. Sjedinite obe smese i mešajte dok ne postanu glatki i kremasti.

4. Na ohlađenu podlogu rasporedite krem i poravnajte ga. Poređajte sloj voća preko. Vratite u frižider dok pripremate šlag.

5. Umutite gustu pavlaku dok ne postane čvrsta i ravnomerno je rasporedite preko borovnica. Ohladite tortu najmanje 6 sati, idealno preko noći, da se svi slojevi stegnu.

6. Pre serviranja, ukrasite po želji – svežim borovnicama, ostatkom izmrvljenog keksa ili listovima mente i uživajte u savršeno kremastom i osvežavajućem kolaču! Prijatno!