Imamo recept za pomfrit kao iz restorana: Tajna se krije u jednom sastojku
Većina ljudi ne podržava jedenje brze hrane, posebno svaki dan. Istovremeno, ne može se osporiti da restorani brze hrane prave odličan pomfrit. A ako želite da uživate u ovoj hrani, nemojte kupovati razne smrznute poluproizvode – natopljene su vodom i neće se dobro ispeći.
Izaberite dobar krompir, očistite ga i isecite u dobro poznati oblik. Nije teško i ne zahteva mnogo vremena.
Pripremite hladnu vodu i u nju sipajte malo sirćeta. Zatim dodajte seckani pomfrit i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Ovaj postupak obezbeđuje da pomfrit zadrži lep oblik i da ima odgovarajuću strukturu tokom prženja. Zatim izvadite pomfrit i dobro ga osušite, ne želite da u njima ostane tečnost.
Krompir stavite u činiju, pospite sa malo kukuruznog brašna i dobro promešajte. Brašno će ojačati njegovu konzistenciju i bolje će se pržiti, te ćete dobiti više hrskavosti i zlatnu boju.
