Holesterol ne dobijamo toliko iz jaja, govedine i slanine, koliko iz ove hrane
Bez obzira na to da li već uzimate lekove za snižavanje holesterola ili ne, postoje jednostavne promene u ishrani koje mogu dodatno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
U nastavku vam donosimo namirnice koje vam mogu pomoći u snižavanju holesterola, ali i spisak hrane koja ima najviše holesterola, piše health.harvard.edu.
Koje namirnice snižavaju holesterol?
Postoje određene namirnice koje pomažu u održavanju nivoa holesterola pod kontrolom. Ove namirnice smanjuju holesterol na različite načine:
Ovas
Ječam i druge cele žitarice
Patlidžan i bamija
Orasi
Biljna ulja
Jabuke, grožđe, jagode
Hrana obogaćena sterolima i stanolima
Soja
Masne ribe
Dodaci vlaknima.
Važno je napomenuti da nije svaka hrana koja sadrži holesterol loša za vas. Na primer, jaja su relativno bogata holesterolom, ali ne podižu nivo holesterola toliko koliko to rade zasićene masti. Osim toga, jaja su bogata proteinima i drugim hranljivim materijama.
Koja hrana izaziva visok holesterol?
Morate obratiti pažnju na hranu bogatu zasićenim mastima, jer ona može povećati nivo holesterola i doprineti gojenju.
Koje su najgore namirnice za visok holesterol?
Crveno meso, pržena hrana i pekarski proizvodi poznati su po podizanju nivoa holesterola lipoproteina niske gustine (LDL), vrste holesterola koja se nakuplja u zidovima arterija.
Evo 4 namirnice koje biste želeli da izbegavate ako imate visok holesterol:
Crveno meso: Govedina, svinjetina i jagnjetina obično su bogati zasićenim mastima. Masniji komadi mesa poput hamburgera, rebaraca, svinjskih kotleta i pečenja imaju najviše masti. Ne morate potpuno da izbegavate meso, samo ga jedite umereno. Ograničite se na porcije od 3 unce i birajte vitkije rezove poput pečenice, svinjskog buta ili filea minjona.
Još bolje, zamenite crveno meso sa proteinima sa nižim sadržajem zasićenih masti i holesterola, kao što su pileća ili ćureća prsa bez kože, riba i pasulj.
Pržena hrana: Hrana koja je pržena u dubokom ulju, kao što su pileća krilca, štapići mocarele i kolutovi luka, među najgorim je za nivo holesterola. Prženje povećava gustinu energije, tj. broj kalorija u hrani. Ako volite hrskavu prženu hranu, probajte da koristite fritezu sa malo maslinovog ulja ili da pečete hranu poput krompira i piletine na visokoj temperaturi dok ne porumene.
Prerađeno meso: Hot-dogovi, kobasice i slanina pravljeni su od najmasnijih komada crvenog mesa, zbog čega imaju visok nivo holesterola i zasićenih masti. Iako kobasice i slanina od ćuretine ili piletine mogu izgledati kao zdravija opcija, one i dalje sadrže holesterol, iako nešto niži nego prerađeno meso od crvenog mesa.
Pečeni proizvodi: Kolači, torte i peciva često se prave sa velikim količinama putera i kreme, što ih čini bogatima holesterolom. Ne morate potpuno da odustanete od deserta, samo napravite nekoliko zamena. Umesto putera koristite sos od jabuka ili banane. Takođe, možete uživati u smrznutom jogurtu sa niskim sadržajem masti, prelivenom svežim bobicama.
