400 g smrznutih višanja
2 kesice vanilin šečera
½ kašičice cimeta
5 kašika šećera
50 ml vode
2 kašike gustina pomešane sa 50 ml vode
400 ml vode
1 Premia puding od vanile
6 kašika Premia šećera
2 Premia vanilin šećera
100 g 365 mlevenog keksa (ili mlevenih badema, lešnika, prezli..)
1 pakovanje Premia kora za pitu i gibanicu
Premia suncokretovo ulje
Premia šećer u prahu
Listići badema, opciono
Priprema:
Višnje stavite u šerpu zajedno sa vanilin šećerom, cimetom, šećerom i vodom. Pustite da provri pa kuvajte nekoliko minuta. U međuvremenu gustin pomešajte sa vodom u odvojenoj posudi. Zatim ga dodajte višnjama i kuvajte nekoliko minuta uz mešanje, dok se višnje ne zgusnu. Ohladite.
Puding pomešajte sa 100 ml vode, šećerom i vanilin šećerom. Ostatak vode stavite da provri. Kada je voda provrela, dodajte razmućen puding pa kuvajte uz mešanje nekoliko minuta da se puding zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte keks pa dobro izmešajte. Ostavite da se ohladi.
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje. Jednu koru premažite sa malo ulja, zatim pokrijte drugom korom. Na drugu koru nanesite ¼ pudinga sa keksom tako da bude ravnomerno raspoređeno po celoj kori. Pokrijte 3 korom pa stavite ¼ fila od višanja. Rasporedite ih po celoj kori. Uvijte u rolat pa stavite na pleh. Ponovite sa preostalim korama i filovima. Treba da dobijete 4 štapa pite.
Premažite uljem i pospite listićima badema. Pecite 30 miuta u zagrejanoj rerni. Nakon pečenja pospite šećerom u prahu pa isecite kada se pita prohladi i poslužite.
