Sastojci:
Jedna pastrmka po osobi
1/2 limuna po ribi
1 čen belog luka po ribi
sveže začinsko bilje za buketić: ruzmarin, origano, žalfija i timijan
soli i bibera po ukusu
maslinovo ulje (oko 100 ml)
Priprema:
Za pripremu ribe na žaru potrebno je da pripremite ćumur na način na koji to inače radite. Mi poslednjih godina koristimo brikete ćumura koji su se pokazali odlično, ali opet kažem – kako inače radite, tako uradite i sada. Kada rasporedite ćumur po dnu roštilja, tada pripremite buket začinskog bilja tako što ćete sve biljke skupiti i kanapom uvezati. Tu vezicu stavite u činiju sa uljem. Ribu usolite spolja i iznutra, nauljite buketom umočenim u ulje. unutra stavite kriškice limuna i komadiće belog luka, ubacite i začisko bilje ako želite. Stavite na roštilj, poklopite i ostavite 8 minuta da se peče. Otklopite, premažite uljem pa pažljivo okrenite. Poklopite, pecite još 8 minuta i pažljivo sklonite sa roštilja. To je to – poslužite uz omiljenu salatu i gozba može da počne! A evo i videa da vidite kako to sve igleda <3
