8.7 C
Vancouver

KROFNE

200 ml hladnog mleka

200 ml tople vode

2 kašike šećera

1 kesica suvog kvasca

2 jajeta

1 žumance

prstohvat soli

1 vanilin šećer

2 kašike ruma

500-600 g brašna (pluz za oblikovanje testa)

30 g rastopljenog putera

ulje za duboko prženje

Priprema:

U velikoj činiji pomešajte mleko, vodu, kvasac, jaja, žumance, šećer, vanilin šećer, so i rum. Kada sve dobro sjedinite onda postepeno dodajte brašno sve vreme mešajući varjačom. Kada umešate celu količinu brašna onda dodajte rastopljen puter i nastavite sa energičnim mešanjem da se puter dobro sjedini sa testom.

Testo treba da je meko i blago lepljivo ali dovoljno čvrsto da se ne lepi za prste – u tome će pomoći puter. Dakle, sve vreme testo mešate varjačom, ne mesite ga rukama. Ostavite testo u činiji, pokrijte dobro plastičnom folijom i ostavite da udvostruči volumen.

ŠTA SAD? SADA FORMIRATE KROFNE ☺

Nakon toga, izručite testo na pobrašnjenu radnu površinu, pobrašnite blago odozgo. Nemojte ga premesiti već ga samo samo rastanjite na debljinu od oko 1 cm. Ako to uspete da uradite dlanovima, testo je idealno. Ako ne uspete, potražite pomoć od oklagije – ništa strašno ☺

Zatim, otvorite čistu krpu i stavite je sa satrane i pobrašnite. Na nju stavljajte testo koje ste vadili uz pomoć pobrašnjene tanje čaše. Neka se testo tu odmara makar pola sata a vi za to vreme 2 ili 3 puta svaku krofnu okrenite. Preostalo testo premesite pa ponovo izvadite krofne, ali te će biti malo tvrđe i možda neće imati rupu u sredini.

Sada, zagrejte veliku količinu ulja u dubljoj široj šerpi ili voku. Ređajte unutra krofne i pržite dok ne porumene sa donje strane ali nemojte da tresete šerpu da bi ostala bela crta po sredini.

krofne

Okrenite svaku, pržite još minut-dva pa vadite u činiju oboloženu ubrusom. Odmah prebacite u činiju za serviranje i posipajte šećerom u prahu. Tako ponavljajte dok ima testa ?

krofne

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име

OSTALI KOMENTARI

KANADA

Najnovije vesti i priče

Anketa pokazala da trećina Amerikanaca veruje ruskim medijima; Simonjan: Bravo, ekipo!

Ispitano je 1.000 Amerikanaca, kojima je pokazano 10 tvrdnji,...

Četvrti dan studenti blokiraju RTS: Radnicima onemogućen ulaz, ne emituje se jutarnji program

Studenti u blokadi visokoškolskih ustanova u Beogradu su objavili...

“Ja bih sve ovo ispočetka”: Andrea Lekić odlučila – jedna od najvećih završava karijeru

Rukometašica Ferencvaroša i reprezentativka Srbije Andrea Lekić saopštila je...

Mitrović je opet onaj stari – gol i asistencija za vruću trku za titulu

Aleksandar Mitrović nastavlja sa izvanrednim partijama u dresu El...

Amorim posle senzacionalnog preokreta: Osećao sam da je sve moguće!

Trener fudbalera Mančester junajteda Ruben Amorim izjavio je da...