Da biste spremili sočnu i mirisnu piletinu, ne treba vam previše truda, a ni sastojaka – tek malo strpljenja.
Nakon mariniranja, bataci se peku u pećnici, a kao prilog možete da poslužite omiljenu salatu, pire od krompira ili neki drugi prilog koji volite da jedete.
A kako bi meso bilo slasno, pre dodavanja začina, primenitemali trik – obrišite piletinu papirnatim uubrusima kako biste uklonili višak vlage i lakše dobili hrskavu koricu.
Sastojci za pečenu piletinu:
8 pilećih bataka,
2 kašičice maslinovog ulja,
1 kašičica morske soli,
½ kašičice mlevenog crnog bibera,
1 kašičica luka u prahu,
1 i ½ kašičica dimljene paprike,
¼ kašičica čilija u prahu.
Priprema pečene piletine:
Pomešajte začine u posudici. Batake osušite papirnatim ubrusima. Stavite ih u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti pa prelijte uljem i dodajte začine, te zatvorite vrećicu i trljate dok se meso ne obloži. Ostavite u hladnjaku tri sata, pa izvadite pola sata pre pečenja.
Zagrejte rernu na 220 stepeni Celzijusa. Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje i nauljite ga, a potom stavite meso.
Stavite pleh s mesom u zagrejanu rernu i pecite 40-45 minuta (ili duže, zavisno o debljini) ili dok unutrašnja temperatura ne bude 74 stepena ili više, što možete proveriti termometrom, prenosi punkufer.hr.
