Sastojci:
300 g mlevenog lešnika
250 g šećera
100 ml ključale vode
120 g sitno seckanog suvog grožđa
oko 100ml ruma + 1 kašičica ekstrakta ruma, po želji
75 g tamne čokolade sa što većim procentom kakaoa
150 g putera
Glazura:
150-200 g čokolade
3 kašike ulja
Priprema:
Sitno seckano suvo grožđe pomešajte sa rumom i ekstraktom ruma, ostavite da stoji 30 minuta, pa dobro procedite. U šerpici na tihoj vatri istopite šećer (odlaskom na originalni recept možete pogledati i fotografije izrade, kao i detaljnija objašnjenja koja će vam pomoći ako do sada niste topli šećer ili imate malo iskustva) pa dodajte provrelu vodu i nastavite sa mešanjem dok se šećer ponovo ne istopi u potpunosti, pa sklonite sa vatre. Sada izlomite čokoladu i dodajte je karamelu. Dobro izmešajte da se sastojci sjedine pa dodajte lešnike i sitno sečeno suvo grožđe koje ste dobro ocedili od ruma. Dobro sve izmešajte, pustite da se prohladi pa dodajte puter sobne temperature isečen na kockice i ponovo sve sjedinite. Proverite smesu pa kada se ohladi dovoljno da vidite da možete da formirate kuglice, onda to i uradite pa ih valjajte u čokoladu koju ste rastopili na pari ili jako tihoj vatri sa uljem. Ostavite da se glazura stegne i služite.
