11.2 C
Vancouver

Boem torta, recept za omiljeni slavski kolač

Boem torta, recept za omiljeni slavski kolač 1

Boem torta je deo mnogih slavskih trpeza.

Boem torta je mnogima omiljeni kolač na slavljima.
Vesna Stanković (@njamnjam.a.v) je u emisiji „Praktična žena pokazala kako pravi „boemsku tortu“, koja će sigurno lako postati omiljena poslastica na vašim svečanim trpezama. Pročitajte recept.

Boem torta

Sastojci

kora:

-12 belanaca

-200 g šećera

-250 g mlevenog lešnika

-2 kašike kakao praha

žuti fil:

-6 žumanaca

-100 g šećera

-2 vanilin šećera

-2 kašike gustina

-2 kašike brašna

-500ml mleka

-200gr putera

čokoladni fil:

-6 žumanaca

-100 g šećera

-1 vanilin šećer

-100 g čokolade

-150 g putera

ganaš:

150ml slatke pavlake

100 g čokolade
Priprema

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg pa postepeno umešati ostale sastojke i pecite koru oko 30minuta na 180 stepeni. Kada se kora ohladila presecite je vodoravno na dva dela kako biste dobili 3 kore. Možete peći i svaku koru posebno, s tim da se tada vreme pečenja skraćuje na nekih 15 minuta.

Žuti fil

Žumanca izmešati sa šećerom i vanilom, pa dodati brašno, gustin i malo mleka odvojenog od pola litra. Ostatak mleka staviti da provri, pa kad provri u njega sipati smesu od žumanaca i skuvati je, neka ključa par minuta, dok se fil ne zgusne. Ohladiti. Puter umutiti mikserom, pa dodavati žuti fil, kašiku po kašiku, i mutiti dok smesa ne bude lepa i homogena.

Čokoladni fil

Ovaj fil se kuva na pari. Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati ih na pari,a zatim dodadati čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi i sjedini sa filom. Ohladiti fil do sobne temperature i tada dodati umućen puter. Sve lepo umutiti mikserom.

Za ganaš staviti slatku pavlaku da se greje do tačke ključanja i tada dodati čokoladu i sve lepo sjediniti u homogenu smesu.

Filovati kora- žuti fil-čokoladni fil i sve tako dok imate sastojke s tim da završite korom koju premažete ganaš kremom.

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име

OSTALI KOMENTARI

KANADA

Najnovije vesti i priče

Svih 133 kardinala koji će učestvovati u konklavi stiglo je u Rim

Svi kardinali koji će birati sljedećeg papu stigli su...

Vučić se vraća na dužnost 7. maja, uveče planirano obraćanje građanima

Predsjednik Srbije Aleksandar Vučić vratiće se 7. maja svojim...

Trka “Beograd-Banjaluka” zvanično najbrža etapna trka na svijetu

Minulo 19. izdanje međunarodne biciklističke trke "Beograd Banjaluka" zvanično...

Stefanović: Zvezda favorit, ali nema predaje

Dobru sezonu u ABA ligi košarkaši Igokee završili su...

Osećate se kao da ste zaglavljeni sa ‘hipotekom’? Želimo čuti kako rastući dug utiče na vas

Nedavna studija sugeriše da mnogi vlasnici kuća u Ontariju kasne...