Tri bataka sa karabatakom
So, biber i malo maslinovog ulja – za meso
1 kašika maslinovog ulja
100 g Premia pirinča dugog zrna
2 šake seckane šargarepe, Maxi pijaca
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
2 kašičice Delhaize pesto rosso
1 kašičica Maxi slatke mlevene paprike
½ kašičice Premia crnog bibera
Nekoliko čeri aradajza
1 kašičica Premia peršuna
500 ml vode
Limun i peršun, za serviranje
Priprema:
Uključite rernu na 200 stepeni. Batake odvojite od karabataka pa ih prelijte sa malo ulja, posolite i pobiberite. U posudu za pečenje stavite pirinač, crni luk, beli luk, šargarepu, pesto rosso, ulje, začine i čeri paradajz. Dodajte vodu pa dobro promešajte. Zatim, poređajte meso, poklopite i pecite 1 sat. Zatim, sklonite poklopac i pecite još 20-ak minuta na malo jačoj temperaturi da meso lepo porumeni. Poslužite kada se malo prohladi uz kriške limuna i malo svežeg sitno seckanog peršuna.
